IGP Vaucluse (Vin de Pays de Vaucluse) Domaine des Tours Emmanuel Reynaud 2012
13.5%
0.75L
intensité
Renommée bien au-delà de nos frontières françaises, cette cuvée séduit par la complexité de son bouquet aromatique et par sa texture opulente qui le taillent pour la garde et pour accompagner de la grande gastronomie.
Plus d'infosPrésentation du lot
IGP Vaucluse (Vin de Pays de Vaucluse) Domaine des Tours Emmanuel Reynaud 2012
La cuvée
Cette cuvée présente une jolie robe or qui exhale des notes complexes et délicieuses de miel, de citron confit, de cire et de minéraux. Celles-ci annoncent avec justesse une bouche onctueuse, généreuse, composée de notes de fruits blancs, elles-mêmes équilibrées par des saveurs d'agrumes. Sa finale s'achève longuement sur de beaux amers, lui offrant la possibilité d'accompagner des mets gastronomiques et, surtout, lui offrant un profil unique qui contribue de loin à sa formidable renommée.
Le domaine Château des Tours
Le château des Tours, situé à Sarrians, en appellation Vacqueyras, est la propriété du célèbre Emmanuel Reynaud, propriétaire du légendaire château Rayas à Châteauneuf-du-Pape et du château Fonsalette depuis 1997. Ce domaine de 40 hectares produit sous le nom de Château des Tours un vacqueyras rouge (80% grenache et 20% syrah), un côtes-du-rhône rouge (65% grenache, 15% cinsault et 20% syrah) et un côtes-du-rhône blanc (100% grenache). Sous le nom de Domaine des Tours, l'exploitation produit également un Vin de Pays de Vaucluse rouge (grenache, counoise, syrah, cinsault, merlot et divers autres cépages) et un Vin de Pays de Vaucluse blanc (100% clairette (100%). Enfin, sous l'étiquette « Parisy » un vin de table rosé issu d'un assemblage de grenache et de cinsault. Dans tous les cas, les cépages grenache rouge et blanc y sont magnifiés. La viticulture est extrêmement soignée et de gros risques sont pris lors des vendanges. En effet, les raisins sont cueillis les plus mûrs possibles. Ce domaine produit des vins de très haut niveau : leur couleur est peu intense, toutefois les vins sont extrêmement profonds, élancés, fruités et d'un équilibre rare. Leur complexité et leur potentiel de vieillissement sont particulièrement réputés et recherchés. Il faut aussi savoir que, du simple vin de pays au vacqueyras, les flacons sont vendus après quelques années de vieillissement au domaine.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 À 2 cmObservation : 1 Étiquette légèrement marquéeProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Vallée du Rhône
Appellation : IGP Vaucluse (Vin de Pays de Vaucluse)
Propriétaire : Emmanuel Reynaud
Millésime : 2012
Couleur : blanc
Température de service : 11°
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie