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Marsannay Au Champ Salomon Bart (Domaine) 2005
13%
1.5L
intensité
Un marsannay puissant et gourmand, issu d’un climat qui, malgré sa petitesse, n'en est pas moins très réputé. Digne d’un premier cru.
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Présentation du lot
Marsannay Au Champ Salomon Bart (Domaine) 2005
La cuvée
Cette cuvée confirme la réputation de ce climat dont la superficie ne dépasse pas l'hectare et dont la qualité surpasse les autres climats de l'appellation Marsannay.
Sa robe est lumineuse, de couleur pourpre intense, et son nez dévoile des arômes très typiques du pinot noir comme la violette et la cerise. A cela s'ajoute de jolies et énergiques notes épicées comme le poivre blanc et la cannelle. Avec les années, on retrouvera au nez le kirsch et les fruits rouges confits. La bouche est tendre, gourmande de fruits mûrs et bien structurée. La finale est agréable et d'une grande persistance aromatique.
L'élevage de 15 mois dont 20 à 30% en fûts de chêne neufs fait de ce 1er cru un vin bâti pour la garde. Il se mariera alors très bien avec une pièce de bœuf ou un poulet aux olives.
Le domaine Bart
Le domaine Bart, à Marsannay, est un domaine familial depuis six générations et ce sont depuis 1982 les deux enfants d'André Bart, Martin et Odile (cousins de Bruno Clair) qui le dirigent. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 20 hectares. Les vins de ce domaine présentent 77 style assez classique, francs et expressifs, avec de bons rapports qualité-prix.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau 2 NormalObservations 2 Étiquettes scotchées, 2 Étiquettes légèrement marquées, 2 Étiquettes légèrement tachéesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Marsannay
Propriétaire : Bart (Domaine)
Millésime : 2005
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 21 hectares
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : epices
Occasion de dégustation : vin de gastronomie