![product image 0](https://www.idealwine.com/media/88/e8/356ffb0ec259258063e110aae796.jpg)
![product thumbnail 0](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/88/e8/356ffb0ec259258063e110aae796.jpg)
Menetou-Salon Le Carroir Domaine Henry Pellé 2021
12.5%
2.25L
intensité
Sobre, mais vif et minéral, ce flacon gagne incontestablement à vieillir quelques années en cave.
Plus d'infosPrésentation du lot
Menetou-Salon Le Carroir Domaine Henry Pellé 2021
La cuvée
Il est clair que le terroir fait de sable et de silex joue un rôle dans le profil aromatique et gustatif de ce vin. Ceci, couplé à un élevage en foudre et en cuve inox contribuent à lui donner un jus sobre, puissant et vif. Nous vous conseillons d'oublier ce flacon en cave quelques années afin de le laisser gagner en complexité.
Le domaine Henry Pellé
Tout à l'est de la Vallée de la Loire, entre prés et coteaux, le domaine Pellé signe des vins en appellation Menetou-Salon. Créé en 1959, il dispose de terroirs de marne, d'argile et de calcaire de type kimmeridgien. Le domaine met un point d'honneur à pratiquer une culture biologique et biodynamique (biodyvin), et ainsi pousser encore plus loin le profond respect à l'égard du terroir. Des moutons ont tout le loisir de paître dans les vignes l'hiver, les manquants sont remplacés par des arbres fruitiers permettant l'ombrage des vignes. Paul-Henry et sa compagne Marie mise en partie sur cet ombrage pour continuer à produire des vins comme ils les aiment, traçants, vigoureux, portés par des acidités mordantes, l'âme de Menetou somme toute! Des préparations biodynamiques sont également diffusées dans les vignes pour favoriser leur vigueur.
Lire l'article du blog sur le domaine Henry Pellé
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau 3 NormalObservations 3 Capsules cire, 3 Étiquettes très légèrement marquéesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Menetou-Salon
Propriétaire : Domaine Henry Pellé
Millésime : 2021
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie