Patrimonio Domaine Giudicelli 2019
13.5%
2.25L
intensité
Laissez du temps au temps. Ce patrimonio biodynamique dévoilera alors son caractère bien trempé et ses notes particulièrement aromatiques avec panache.
Plus d'infosPrésentation du lot
Patrimonio Domaine Giudicelli 2019
La cuvée
Ce monocépage de nielluccio (cépage autochtone) a bénéficié d'une vinification particulièrement attentive et respectueuse du fruit-même. Issu de vendanges entières, il a fait l'objet d'un élevage en foudre atteignant pratiquement les deux ans. Charnu et énergique, son nez intense de fruits noirs, d'épices et de cacao réclame un passage en carafe au préalable. Superbe avec des mets régionaux, comme une côte de cochon noir rôti et son aubergine à la brousse.
Le domaine Domaine Giudicelli
Situé sur le village de Poggio d'Oletta, au coeur de l'appellation Patromonio. Muriel Giudicelli est une figure biodynamique du nord de la Corse. Cette femme énergique produit des vins racés, à l'image du terroir. Les vinifications sont douces (pas de débourbage et pressurage direct très lent pour les rosés), les élevages des rouges sont lents (entre 18 et 22 mois selon les années). Des vinifications presque « natures » en somme.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau 3 NormalObservations 3 Capsules cire, 3 Étiquettes légèrement abimées, 3 Étiquettes légèrement marquéesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Corse
Appellation : Patrimonio
Propriétaire : Domaine Giudicelli
Millésime : 2019
Couleur : rouge
Apogée : à boire à partir de 2027 et jusqu'en 2029
Température de service : 16°
Superficie : 17 hectares
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie