Pouilly-Fuissé Clos Reyssié Valette (Domaine) 2005
14%
0.75L
intensité
Une cuvée de chardonnay, signée par le domaine Valette, qui délivre des notes gourmandes d’épices et d’agrumes confits, et qui offre une complexité et une ampleur des plus agréables.
Plus d'infosPrésentation du lot
Pouilly-Fuissé Clos Reyssié Valette (Domaine) 2005
La cuvée
Le pouilly-fuissé Clos Reyssié du domaine Valette est une très belle cuvée, élevée durant 48 mois en fût. Le nez se montre intense, aux notes oxydatives, d'épices et d'agrumes confits. La bouche présente une belle complexité, de l'ampleur et une longueur remarquable. Ce grand vin s'accordera parfaitement avec des crustacés tels que le homard.
Le domaine Valette
Philippe Valette appartient à la troisième génération de vignerons en charge du domaine familial de huit hectares et demi de la côte mâconnaise produisant exclusivement des vins blancs. Converti en agriculture biologique depuis 1992, le domaine porte une attention toute particulière au sol et à la vigne tout au long de l'année. Les vins ne sont ni filtrés, ni collés. Philippe Valette aime prendre son temps, l'élevage de ses vins se fait donc en fonction de leur maturité, non en fonction du marché. Les vins passent 9, 14 ou 18 mois en fûts et même jusqu'à sept ans pour certaines cuvées. En ressortent des vins splendides et exceptionnels, d'une finesse et d'une complexité rare.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservation 1 Étiquette très légèrement abiméeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Bourgogne
Appellation : Pouilly-Fuissé
Propriétaire : Valette (Domaine)
Millésime : 2005
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 15 hectares
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie