Chambertin Grand Cru Vieille Vigne Fourrier (Domaine) 2019
14%
0.75L
intensité
Taillé pour une garde certaine, ce grand cru séduit par la complexité de son bouquet aromatique (fruits bien mûrs, tabac blond, cuir, réglisse) et à son équilibre bien maîtrisée entre puissance et délicatesse typique du pinot noir.
Plus d'infos
Présentation du lot
Chambertin Grand Cru Vieille Vigne Fourrier (Domaine) 2019
La cuvée
Le chambertin grand cru Vieilles Vignes du domaine Fourrier a fait l'objet d'un élevage traditionnel qui lui permet de révéler toute sa richesse et sa complexité. Taillé pour une garde certaine, il accompagne joliment des mets de caractère grâce à la complexité de son bouquet aromatique (fruits bien mûrs, tabac blond, cuir, réglisse) et à son équilibre bien maîtrisée entre puissance et délicatesse typique du pinot noir.
Le domaine Fourrier
Jean-Marie Fourrier a repris le domaine familial de 10 hectares à Gevrey-Chambertin dans les années 1990, à l'âge de 23 ans. Il a acquis son expérience en plus de la transmission familiale, au Domaine Drouhin et chez le légendaire Henry Jayer. Il possède notamment des parcelles en Griotte-Chambertin et dans le Clos St Jacques, dont les vignes ont été plantées au début du siècle dernier. Jean-Marie Fourier travaille ses vignes de manière aussi naturelle que possible, se faisant très peu interventionniste et avec une utilisation minimale de sulfites et de bois neuf. Ses vins atteignent un très haut niveau et se caractérisent par leur grande pureté aromatique
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservations 1 Capsule cire, 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chambertin
Classement : Grand cru
Propriétaire : Fourrier (Domaine)
Millésime : 2019
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Superficie : 10 hectares
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie