Echezeaux Grand Cru Dujac (Domaine) 1989
13%
2.25L
intensité
Un terroir des plus réputés en Côte de Nuits, et le style Dujac - une complexité due au travail en vendanges entières - en un seul et même flacon.
Plus d'infos
Présentation du lot
Echezeaux Grand Cru Dujac (Domaine) 1989
La cuvée
Contigu au Grand Cru Grands-Echézeaux qui le sépare du Clos de Vougeot, Echézeaux est un Grand Cru de 30 hectares situé en coteaux. Moins prestigieux que son aîné, L'échézeaux du Domaine Dujac n'en est pourtant pas moins recherché par les amateurs les plus pointus. Il présente une belle concentration mais dans un registre souple. Comme souvent au Domaine Dujac, la vendange entière apporte une très grande complexité au vin.
Le domaine Dujac
Jacques Seysses créé le domaine Dujac en 1968 avec l'achat de quatre hectares et demi. Il est également associés à Aubert de Villaine dans le Var (Triennes). Ce sont aujourd'hui les enfants de Jacques qui dirigent le domaine Dujac, Jérémy, son épouse Diana (onologue américaine) et Alec Seysses. Le domaine, certifié en agriculture biologique, s'étend sur une quinzaine d'hectares dans les plus grands terroirs de la côte de Nuits et en particulier à Morey-Saint-Denis. Les vins du domaine ont un excellent potentiel de garde ; ils se caractérisent dans l'ensemble par une grande complexité et beaucoup de délicatesse.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveaux : 2 À 2 cm, 1 À 2,5 cmObservations : 3 Étiquette légèrement marquée, 3 Étiquette légèrement tachéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Echezeaux
Classement : Grand cru
Propriétaire : Dujac (Domaine)
Millésime : 1989
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : acheter-vin:detailedInformation.characteristics.values.surface
Production : 2600 bouteilles
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie