Bâtard-Montrachet Grand Cru Benjamin Leroux 2021

Présentation du lot

Bâtard-Montrachet Grand Cru Benjamin Leroux 2021

La cuvée

Benjamin Leroux exploite 7,5 hectares de vignes à proximité de Beaune. Les vendanges sont manuelles et les vignes ont un âge moyen de 50 ans. La culture est certifiée biologique, en conversion biodynamique.
Cette cuvée est issue à 100% de chardonnay poussant sur une parcelle de 0,16 hectares. La vigne de cette parcelle située sur le grand cru bâtard-montrachet a été plantée en 1960. Le terroir est situé côté Chassagne de l'appellation, en face du vignoble de La Romanée Conti.
Concernant la vinification, le pressurage est direct avec un léger débourbage avant que le vin soit transféré en barrique (15% de neuf). La fermentation se fait grâce aux levures indigènes. Enfin, le vin passe 16 mois en fût de chêne et n'est pas filtré. La robe est jaune or. Le nez est complexe de citron, notes beurrées, minéralité. En bouche, ce vin est dense, frais, sur le fruit. Servez-le à 14°C, accompagné de darnes de saumon au four, d'un médaillon de veau aux morilles ou de cuisse de canard au citron confit.

Le domaine Benjamin Leroux

Benjamin Leroux est une figure assez discrète du vignoble bourguignon. Pourtant, il est doté d'un talent de vinificateur indéniable. Après avoir œuvré avec succès au domaine du Comte Armand à pommard, Benjamin Leroux a souhaité se lancer dans sa propre aventure. Son projet ? Créer une maison de négoce haute-couture qui ne signe que de très grands vins. Pour cela, les baies vinifiées sont le fruit d'une culture irréprochable minutieusement contrôlés. Les vins sont élevés longuement et savamment.
Un grand nombre d'appellation de la Côte d'Or sont ainsi magnifiées par le talent de Benjamin Leroux qui propose alors des vins qui conjuguent avec harmonie du fruit, de la fraîcheur et de la délicatesse. Près de 120 000 flacons sortent annuellement de la maison.
Vous l'avez compris, la maison est LA découverte du moment que nous vous invitons à faire. Savoir-faire pointu et éclectisme vous donnent rendez-vous chers amateurs.

Caracteristiques détaillées