Bâtard-Montrachet Grand Cru Benjamin Leroux 2021

Präsentation

Bâtard-Montrachet Grand Cru Benjamin Leroux 2021

Der Wein

Benjamin Leroux bewirtschaftet 7,5 Hektar Weinberge in der Nähe von Beaune. Die Trauben der durchschnittlich 50 Jahre alten Rebstöcke werden von Hand verlesen. Der Anbau ist biologisch zertifiziert und wird momentan auf biodynamisch umgestellt.
Dieser sortenreine Chardonnay stammt von einer 0,16 Hektar großen Parzelle. Die Rebstöcke dieser Parzelle, die sich auf dem Grand Cru Bâtard-Montrachet befindet, wurden 1960 gepflanzt. Das Terroir liegt auf der Chassagne-Seite der Appellation, gegenüber den Weinbergen von La Romanée-Conti.
Bei der Vinifikation werden die Trauben direkt gepresst (inklusive leichter Sedimentation), bevor der Wein in Barriquefässer (15 Prozent neu) umgefüllt wird. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen. Anschließend reift der Wein 16 Monate lang in Eichenfässern und wird nicht gefiltert. Er verfügt über eine goldgelbe Farbe sowie über komplexe Noten von Zitrone, Butter und Mineralien. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, frisch und fruchtig. Servieren Sie ihn bei 14 °C zu gebackenen Lachssteaks, Kalbsmedaillon mit Morcheln oder Entenkeule mit kandierter Zitrone.

Das Weingut Benjamin Leroux

Benjamin Leroux ist ein sehr zurückhaltender Winzer im Burgund. Sein Talent für die Vinifikation ist allerdings unverkennbar. Nachdem er erfolgreich auf der Domaine Comte Armand in Pommard gearbeitet hatte, wagte Benjamin Leroux den Schritt in die Selbstständigkeit. Sein Vorhaben? Sich als Négociant éleveur für Spitzenweine etablieren. Er nutzt nur Trauben aus streng kontrolliertem Anbau. Seine Weine baut er lange und mit großer Sorgfalt aus.
Sie vereinen harmonische Fruchtigkeit mit Finesse und Frische. Zahlreiche Appellationen der Côte d'Or werden so durch die Begabung von Benjamin Leroux aufgewertet. Er produziert jährlich knapp 120.000 Flaschen.
Jetzt wissen Sie Bescheid: er ist DER Produzent der Stunde, das sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Savoir-faire und Facettenreichtum warten auf Sie.

Detaillierte Eigenschaften