Vin de France Le Ruminant des Vignes Dominique Andiran 2013

Présentation du lot

Vin de France Le Ruminant des Vignes Dominique Andiran 2013

La cuvée

Si ce vin blanc a été classé en appellation Vin de France qui n’appartiennent qu’au vigneron, il mérite toutefois toute votre attention. En effet, la région viticole du Sud-Ouest a bâti sa réputation sur un savoir-faire séculaire et sur celle d’appellations emblématiques comme Jurançon et Bergerac pour les blancs ainsi que Cahors et Madiran pour les rouges. Depuis peu, nous observons aussi l’émergence d’appellations comme Irouléguy, Côtes du Marmandais et Fronton.
Les cépages qui évoluent au sein de la région sont relativement nombreux et, parmi eux, nous recensons des variétés comme le gros manseng, le petit manseng, le sauvignon, le mauzac et l’arrufiac. Ceux-ci puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols variés composés d’argiles, de calcaires, de sables fauves, de calcaires gréseux, d’argiles et de galets et bénéficient de l’influence du climat tempéré-océanique et semi-continental.
Les vins blancs du Sud-Ouest sont recherchés pour leur aromatique intense et pour leur expression fruitées. Leur texture en bouche est assez imposante, parfois légèrement onctueuse, mais toujours équilibrée par une noble acidité qui confère une formidable vivacité. La finale est persistante et s’achève longuement sur des amers nobles. De façon générale, ces vins s’apprécient dans leur jeunesse et se marient parfaitement à des mets savoureux.

Caracteristiques détaillées