Vin de France L'Estrade Maxime Magnon 2023

Présentation du lot

Vin de France L'Estrade Maxime Magnon 2023

La cuvée

L’estrade est une cuvée issue d'un assemblage à parts égales de grenache blanc et de bourboulenc, produite à partir de vignes récemment acquises à Peyriac de Mer, au sud de Narbonne. Ce terroir de bord de mer se caractérise par des sols de grès et de marnes blanches, avec une influence maritime marquée. Après des vendanges manuelles en caissettes, les jus fermentent naturellement en foudres et en fûts de 500 litres. À la fin de l’élevage, Maxime Magnon pratique une filtration douce et l’ajout d’une dose homéopathique de soufre avant la mise en bouteille.
Dans cette cuvée la "patte" du vigneron est présente, avec une expression à la fois fruitée et florale et une belle vivacité apportée par le bourboulenc. Ce nectar se distingue par des arômes fruités et floraux avec une belle acidité équilibrée, qui ajoutent à la fraîcheur et à la structure du nectar. Cette combinaison d'arômes et de saveurs crée une expérience de dégustation lumineuse et ensoleillée, reflétant parfaitement le terroir méditerranéen.

Le domaine Maxime Magnon

Le bourguignon Maxime Magnon s'installe à Villeneuve-les-Corbières en 2002. Il a auparavant fait ses armes chez deux références que sont Philippe Valette et Thierry Allemand. Le domaine est planté en carignan (50%), syrah (2%), cinsault (20%) et grenache noir (28%) pour les cépages rouges. Pour les cépages blancs, le grenache gris est majoritaire (70%) suivi du grenache blanc (25%) et du macabeu (5%). 45 000 bouteilles sont produites par an pour une surface de 15,5 hectares (9 hectares en rouge, 6,5 en blanc). En moyenne, les vignes ont 80 ans. Les vendanges sont manuelles et le domaine est certifié bio. Maxime a réintroduit des brebis, ânes et vaches, qui pâturent dans les vignes entre novembre et mi-avril afin de favoriser une vie microbienne. Quant à la vinification, Maxime adopte une philosophie peu interventionniste en utilisant notamment des grappes entières avec des levures indigènes.
Largement influencé par l'école beaujolaise, il réussit aujourd'hui à prendre le meilleur de cette approche tout en définissant son style particulier. Ses vins sont digestes, fins, précis et avec des saveurs remarquables. Ainsi, Maxime Magnon participe grandement au renouveau de Corbières et représente un avenir certain de l'appellation languedocienne.

Caracteristiques détaillées