Givry 1er Cru Clos Salomon Clos Salomon 2013
13%
0.75L
intensité
Un clos de 7 hectares d’un seul tenant, qui porte le nom du domaine : le Clos Salomon.
Plus d'infosPrésentation du lot
Givry 1er Cru Clos Salomon Clos Salomon 2013
La cuvée
Cette cuvée de clos salomon est une vigne que le domaine possède en monopole, il lui a d'ailleurs donné son nom. Près de 7 hectares de vignes d'un seul tenant, qui donnent un pinot noir aux effluves de cerise et à la robe brillante.
Le sol argilo–limoneux est composé d'éboulis calcaires sur des pentes allant de 8 à 30%.
Après des vendanges manuelles, la récolte est triée et vinifiée de façon traditionnelle, en cuve ouverte. La fermentation a lieu naturellement par les levures indigènes, et l'élevage est réalisé pendant une période de 12 mois sur lies fines. Aucun soutirage n'est réalisé.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservation 1 Étiquette marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Givry
Classement : 1er cru
Propriétaire : Clos Salomon
Millésime : 2013
Couleur : rouge
Apogée : bouteille de collection
Température de service : 15°
Superficie : 7 hectares
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie