Jurançon Sec Castéra (Domaine) Autres Pentes Franck Lihour 2023

Présentation du lot

Jurançon Sec Castéra (Domaine) Autres Pentes Franck Lihour 2023

La cuvée

Ce Jurançon Sec Castéra du Domaine Autres Pentes de Franck Lihour est un vin blanc d'exception provenant de l'appellation AOC Jurançon Sec, située dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par une couleur jaune pâle aux reflets dorés, et une grande clarté.
Son nez offre une palette aromatique vive et fraîche, avec des notes d'agrumes comme le pamplemousse et le citron, complétées par des touches de fruits à chair blanche, comme la pêche, et une légère minéralité. En bouche, le vin se révèle avec une attaque vive, soutenue par une acidité rafraîchissante et une belle structure. Les saveurs d'agrumes et de fruits exotiques, notamment l'ananas, se marient harmonieusement avec une texture croquante et une touche épicée. La finale est longue et persistante, laissant une impression citronnée et minérale.
Ce Jurançon Sec s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés, des viandes blanches en sauce ou des fromages de chèvre. Servi à une température de 10-12°C, il est idéal pour rehausser une variété de plats délicats et raffinés.

Le domaine Domaine Castéra

Acquis par la famille Lihour en 1885, le domaine de 12 ha n'a pas changé de main depuis. Ainsi, cinq générations se sont succédées jusqu'à Franck Lihour qui prend peu à peu le relai de ses parents Christian et Pierrette Lihour. La plupart des vignes se trouvent sur des sols silicio-argileux et sont traitées avec des produits naturels et nourries avec du fumier et des plantes. Que ça soit pour les secs ou les moelleux, les raisins sont vendangés à la main par tri successifs. Lors de la vinification, les vignerons essayent d'utiliser le moins de souffre possible. Leur philosophie reste exactement la même : créer des vins d'émotion. Connus pour leurs « cuvées domaines » explosives, ils sont surtout salués par la critique pour leur « cuvées parcellaires » d'une intensité et d'une profondeur impressionnantes…. Qu'elles soient vinifiées en sec ou en moelleux !

Caracteristiques détaillées