Bugey Manicle Pinot Droit Clément Bärtschi 2022

Présentation du lot

Bugey Manicle Pinot Droit Clément Bärtschi 2022

La cuvée

Ce Bugey Manicle Pinot Droit de Clément Bärtschi est un vin élégant et raffiné, élaboré à partir de pinot noir dans la région du Bugey. Sa robe rubis pâle, brillante et légèrement violacée annonce un vin à la fois délicat et expressif.
Au nez, il déploie des arômes frais de fruits rouges tels que la fraise, la cerise et la framboise, complétés par des notes subtiles d’épices légères et de sous-bois. En bouche, ce pinot noir se révèle rond et souple, avec une acidité bien intégrée et des tanins fins et soyeux. Les saveurs de fruits rouges dominent, accompagnées d’une touche de minéralité, offrant une finale fraîche et persistante.
Ce vin se marie parfaitement avec des viandes blanches comme le poulet rôti ou la dinde, ainsi que des poissons grillés et des plats à base de champignons. Il s’accorde également bien avec des fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert. Servi à une température idéale de 14-16°C, il révèle toute sa finesse et son équilibre, faisant de chaque dégustation une expérience agréable et rafraîchissante.

Le domaine Clément Bartschi

C’est en Savoie que vous retrouverez l’ancien rugbyman professionnel Clément Bärtschi qui a fait le choix de récupérer 2 ,5 hectares de vignes dans le vignoble savoyard du Bugey. Après avoir fait ses premiers pas au sein de grandes propriétés comme celles de Michel Chapoutier et le domaine de la Romanée-Conti, il dompte désormais le Manicle, un lieu-dit qui se définit par une terrasse faite d’éboulis calcaires. Et ce, en cultivant ses cépages avec soin, selon des méthodes de culture en cours de conversion biologique depuis 2019 et biodynamique. Ses vignes puisent ainsi la quintessence de ce terroir pour en ressortir une belle minéralité et une grande fraîcheur dans les vins. Ces particularités sont d’ailleurs préservées par des vinifications délicates et peu interventionnistes. L’idée étant notamment de laisser les levures indigènes enclencher les fermentations et de ne pas, ou peu, utiliser de soufre. Voici donc une figure encore discrète mais qui mérite toute notre attention.

Caracteristiques détaillées