Ce Vosne-Romanée 1er Cru du Domaine Joseph Drouhin est un exemple raffiné du pinot noir bourguignon. Sa robe pourpre profonde, avec des reflets rubis, est limpide et brillante, signe de sa qualité.
Au nez, il révèle une complexité élégante avec des arômes de cerise noire, framboise et mûre, accompagnés de notes florales de violette et d'une touche de sous-bois, truffe et cuir. Une légère épice et des nuances boisées complètent le bouquet. En bouche, l'attaque est douce et veloutée, offrant une structure tannique fine et bien intégrée. Les saveurs de fruits rouges et noirs se développent harmonieusement, avec une texture soyeuse et une finale longue, marquée par des notes de réglisse et une touche minérale.
Ce vin se prête parfaitement à des accords gastronomiques raffinés, tels que le filet de boeuf en croûte, le canard aux cerises ou les fromages affinés comme le Comté. Il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, pour apprécier pleinement ses arômes et sa complexité.