Clos de Vougeot Grand Cru Charles Noëllat 1972

Présentation du lot

Clos de Vougeot Grand Cru Charles Noëllat 1972

La cuvée

Véritable rareté devant l'Eternel, ce clos-de-vougeot attise les convoitises des amateurs du monde entier. En effet, le domaine Charles Noëllat n'existe plus depuis bien longtemps et certaines de ses parcelles ont été rachetées par le domaine Leroy, incarné par l'iconique et talentueuse Lalou Bize-Leroy, à la fin des années 1980.
Vous imaginez bien combien ce flacon a évolué depuis sa naissance. Issu d'une appellation qui le prédestine à une garde certaine, le vin dévoile désormais une robe rubis teintée de pourpre. Le bouquet aromatique se montre évolué, mêlant subtilement des notes de fruits rouges et noirs, de violette, de poivre, de cuir, de sous-bois et de champignons. La bouche se révèle dans un registre équilibrant à la fois délicatesse, densité et profondeur. Structuré par un grain de tanin fin mais expressif, ce vin gagnera à être servi à température ambiante avec des mets de caractère. Les grands carnivores envisageront un accord avec un gibier en sauce comme une daube de sanglier aux carottes et oignons grelots. Les amateurs de fromage songeront à sortir un fromage régional savoureux comme de l'époisse et, enfin, les fins gourmets s'essayeront à une cuisine automnale avec un gratin de potimarron aux champignons et aux oignons.

Le domaine Charles Noëllat

Le domaine Charles Noëllat disposait de parcelles idéalement située à Vosne, notamment sur le grand cru Richebourg. Le domaine a été racheté en 1988 par Lalou Bize-Leroy pour constituer le futur domaine Leroy. Aujourd'hui, les quelques bouteilles restantes s'arrachent parmi les collectionneurs.

Caracteristiques détaillées