Alsace | Millésime 2007
Voici un millésime sur lequel il va falloir se montrer sélectif. Après un hiver assez doux et un printemps ensoleillé, le début de l'été fut catastrophique dans la région. Les mois de juillet et août n'ont guère amélioré la situation. Septembre a tout de même permis une maturation lente sans brûler les acidités.Redoutant les pourritures survenues l'année précédente, beaucoup de vignerons on vendangé trop tôt, sans attendre la maturation complète du raisin.Le pinot gris a souffert et se trouve être très dilué. Ce cépage est, d'une manière générale, plus touché que le pinot blanc, le riesling, le pinot noir, le sylvaner et même le muscat. Le Gewurztraminer semble être celui qui s'en sort le mieux.Ainsi lors de l'achat, il faut faire preuve de sélectivité et privilégier les domaines qui ont vendangé tard car les vins ont été sauvés par les belles journées de septembre, et certains crus présentent un potentiel réellement séduisant.
