Vins en vente : Vincent et François Jouard

Vincent et François Jouard

Situé à Chassagne-Montrachet, le domaine est riche d’’histoires puisque les premières traces de l’’exploitation familiale ont été retrouvées en 1820. Repris en 1990 par les frères Jouard, le vignoble se concentre sur son appellation, dont il dévoile toutes les facettes les plus secrètes, faisant ainsi la réputation du domaine. Comportant près de 12 hectares de vignes, le domaine exploite un grand cru en blanc, huit premiers crus en blanc et deux en rouge. Convaincus des bienfaits pour les vignes et pour le vin, les frères cultivent chaque parcelle en appliquant les principes de la lutte raisonnée. Les engrais et les désherbants chimiques sont bannis et les vignes sont soigneusement labourées. Les vignerons travaillent en remettant constamment leur travail de viticulture et de vinification en question afin de confectionner des cuvées de manière toujours plus saine et équilibrée. Cette rigueur leur permet d’’élaborer des vins d’’exception, reflétant parfaitement toutes les saveurs d’’une appellation de renom.