Vins en vente : Secret Stills

Secret Stills

La distillerie Secret Stills, située sur la côte ouest de l’Écosse, est menée d’une main de maître par Elke Kastner et Fergus Gillanders. Passionnés par les eaux-de-vie provenant du monde entier, ils se sont liés à plusieurs distilleries, dont certaines sont très anciennes, afin de mettre en évidence toute la beauté de ces eaux-de-vie. Chaque maison a été choisie minutieusement en se basant sur des critères spécifiques. Les concepts d’éthique et de rareté des alcools sont particulièrement recherchés. C’est dans ce contexte paisible que la maison Secret Stills travaille avec sept distilleries, dont une datant de 1798 et proposant des alcools savoureux et gourmands. Pour les propriétaires, les eaux-de-vie ne sont pas seulement le reflet du mélange de trois ingrédients, l’orge, l’eau et la levure, mais sont les véritables ambassadrices d’un savoir-faire unique et ancestral qui font toute la richesse de ces alcools typiques.