Vins en vente : Nicolas Jacob
Nicolas Jacob
Originaire du Jura, Nicola Jacob a d’abord travaillé chez des maraîchers bio avant de se tourner vers le vin. Mais il a eu la chance de se former chez les meilleurs, d’abord au Domaine Macle, puis chez Jean-François Ganevat, où il est resté plusieurs années. En 2015 ; il est prêt à voler de ses propres ailes et rachète un hectare de vignes de chardonnay, de savagnin et de pinot noir au cœur de la belle appellation l’Etoile. Comme son mentor, il privilégie une approche naturelle. Ainsi, les vignes sont cultivées en bio, les vinifications sont spontanées, les élevages longs et le soufre est employé avec parcimonie. Le vigneron met en valeur ses terroirs du sud du Jura en vinifiant parcelle par parcelle, et en proposant une multitude de micro cuvées. Ceci est d’autant plus vrai depuis que le domaine s’est agrandi, en 2019, avec le rachat d’un chai et de plusieurs parcelles, pour atteindre six hectares, majoritairement plantés de chardonnay et de savagnin, même si l’on y trouve également les autres cépages stars du Jura tels que le poulsard et le trousseau. Un domaine à suivre de près.
- Côtes du Jura Aux Perrières Nicolas Jacob 2022105€
- Côtes du Jura Trousseau Au Mouiller Nicolas Jacob 2022102€
- Côtes du Jura Poulsard Les Chazaux Nicolas Jacob 2022109€
- Côtes du Jura Trousseau Au Mouiller Nicolas Jacob 2021106€
- Côtes du Jura Poulsard Les Chazaux Nicolas Jacob 2021119€
- Côtes du Jura Savagnin Les Chazaux Nicolas Jacob 2021110€
- Côtes du Jura Savagnin Aux Perrières Nicolas Jacob 2021125€
- Côtes du Jura Chardonnay Le Clos Nicolas Jacob 2021131€
- Côtes du Jura Aux Perrières Nicolas Jacob 2021138€
- L'Etoile Là-Haut Chardonnay Ouillé Nicolas Jacob 2020103€
- Côtes du Jura Trousseau Au Mouiller Nicolas Jacob 2020100€
- Côtes du Jura Poulsard Les Chazaux Nicolas Jacob 2020103€
- Côtes du Jura Chardonnay Les Chazaux Nicolas Jacob 2020100€
- Vin de France X Nicolas Jacob 202081€
- Vin de France PG Nicolas Jacob 202052€
- Côtes du Jura Savagnin Aux Perrières Nicolas Jacob 2020100€
- Côtes du Jura Chardonnay Le Clos Nicolas Jacob 2020122€
- L'Etoile Là-Bas Nicolas Jacob 202097€
- Côtes du Jura Savagnin Les Chazaux Nicolas Jacob 2020100€
- L'Etoile Là-Bas Nicolas Jacob 201996€
- L'Etoile Là-Haut Chardonnay Ouillé Nicolas Jacob 2019102€
- Côtes du Jura Poulsard Les Chazaux Nicolas Jacob 2019100€
- Côtes du Jura Chardonnay L'Hôpital Nicolas Jacob 2019100€
- Côtes du Jura Savagnin Aux Perrières Nicolas Jacob 2019119€
- Côtes du Jura Aux Perrières Nicolas Jacob 201990€
- Côtes du Jura Trousseau Au Mouiller Nicolas Jacob 201995€
- Côtes du Jura Chardonnay Les Chazaux Nicolas Jacob 2019106€
- Côtes du Jura Savagnin Les Chazaux Nicolas Jacob 2019100€
- Côtes du Jura Chardonnay Le Clos Nicolas Jacob 2019119€
- L'Etoile Là-Haut Chardonnay Ouillé Nicolas Jacob 2018100€
- L'Etoile Là-Bas Nicolas Jacob 201896€
- Côtes du Jura Aux Perrières Nicolas Jacob 201894€
- Vin de France PCX Nicolas Jacob 2018103€
- Vin de France Les Argales Nicolas Jacob 201856€
- L'Etoile Là-Bas Nicolas Jacob 201788€
- L'Etoile Là-Haut Chardonnay Ouillé Nicolas Jacob 201788€
- Côtes du Jura Le Bas des Perrières Chardonnay Savagnin Nicolas Jacob 2017100€
- Côtes du Jura Aux Perrières Nicolas Jacob 201776€
- L'Etoile Là-Haut Chardonnay Ouillé Nicolas Jacob 201678€
- L'Etoile Là-Bas Sous Voile Nicolas Jacob 2015138€
- Vin de France PCX Nicolas Jacob 78€
- Vin de France X Nicolas Jacob 59€