Vins en vente : Michel Esmonin

Michel Esmonin

Michel Esmonin est le père de la vigneronne Sylvie Esmonin et était le nom du domaine familial avant de devenu Michel Esmonin & Fille dans les années 1990 et Sylvie Esmonin en 1998. Situé au cœur de la Côte de Nuits bourguignonne, au sein du village de Gevrey-Chambertin, celui-ci était cultivé avec des méthodes respectueuses de l'environnement, aujourd'hui certifiées biologiques. Aujourd'hui, toujours ce domaine (dont le nom a donc changé) a été catapulté au sommet des plus grands domaines de l'appellation. Il faut dire que cette femme qui le gère d'une main de maître (un fait rare dans la région) est ingénieure agronome. Elle signe donc de belles cuvées à partir de petits rendements. Un savoir-faire acquis au fil du temps et notamment à ses débuts, période au cours de laquelle elle œuvrait en tant qu'œnologue consultante. Du temps de Michel Esmonin déjà, le chardonnay et le pinot noir y était cultivés et les vinifications traditionnelles donnaient naissance à des vins de grande garde.