Vins en vente : De Luxe Pearstar Co

De Luxe Pearstar Co

Les whiskys de Luxe Pearstar Co font l’unanimité, réputés pour leur gourmandise et leur finesse. Avant de commercialiser ces eaux-de-vie de caractère, les distilleries doivent suivre un processus de fabrication long et rigoureux. Trois ingrédients sont nécessaires à l’élaboration des whiskys. La distillerie étudie toutes les caractéristiques de l’orge, des levures et de l’eau pour façonner l’alcool de leur choix. L’orge est tout d’abord trempée puis séchée jusqu’à l’obtention d’un malt. Ce dernier est ensuite broyé afin de récupérer une farine, appelée le grist, qui sera ensuite combinée à de l’eau chaude. L’ajout de levures dans le mélange va permettre de lancer la fermentation, processus au cours duquel l’alcool va être créé. Le liquide est ensuite distillé. Les vapeurs d’alcool sont enfin refroidies pour les récupérer à l’état liquide. Les whiskys sont ensuite vieillis en fûts dans des caves durant au moins trois années durant lesquelles ils développeront tous leurs arômes.