Vins en vente : Clos Saint-Joseph

Clos Saint-Joseph

Réputé pour être la seule exploitation à bénéficier de l’’appellation Côtes de Provence, le domaine familial a vu le jour en 1925 sous l’’impulsion de Joseph. Le vignoble, situé à Villars-sur-Var, au nord de Nice, est aujourd’’hui mené par son petit-fils Roch et Constance Malangé. Les cinq hectares de vignes bénéficient d’’un climat alpin et méditerranéen. Ce contexte rare permet à chaque pied de vigne de développer des raisins d’’une grande fraîcheur et particulièrement concentrés. Ces vignes, datant en grande majorité de l’’époque du grand-père centenaire, sont cultivées avec soin selon les principes de la biodynamie. C’’est ainsi que le domaine familial travaille deux cépages autochtones comme le barbaroux et le grassin, mais également des cépages typiques de la région comme la syrah, le mourvèdre, le cabernet sauvignon, le sémillon et bien d’’autres encore. Les vignerons mettent tout en œuvre pour sublimer ce maquis provençal qu’’ils aiment tant à travers des cuvées enchanteresses.