Vins en vente : Château de Léoube

Château de Léoube

Face aux îles d'Hyères à Bormes-les-Mimosas siège le château seigneurial de Léoube. Ici, Romain Ott, héritier d'une famille de viticulteurs depuis quatre générations, assure la réalisation de vins équilibrés grâce à une culture biologique.

Longeant la côte méditerranéenne sur quatre km, le château Léoube s’étend sur 560 hectares, dont 68 sont dédiés à la culture de la vigne et 23 à celle des oliviers. Situé au Cap Bénat, dans le Var, au cœur d’un site protégé, la propriété bénéficie d’un environnement exceptionnel, entre mer et collines, face aux îles d’Hyères. Propriété de Lord Bamford, industriel anglais, il est géré depuis 2000 par Romain Ott, ingénieur agronome spécialisé en œnologie, issu de quatre générations de vignerons. Dès 1998, le domaine est converti au bio, des espaces réservoirs sont aménagés pour laisser s’épanouir la biodiversité et des ruches sont installées pour aider à la pollinisation. Les vignes, de cépages atlantiques et méridionaux, implantées sur des sols de schiste, d’argile et de sable aux tons ocres et bruns donnent naissance à des vins frais, précis et équilibrés, qui se déclinent dans les trois couleurs. Le domaine propose également une sélection d’huile d’olive bio.