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Vins en vente : Château Haut-Bailly

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Château Haut-Bailly - 1
Château Haut-Bailly - 2
Château Haut-Bailly - 3
Château Haut-Bailly - 4

Château Haut-Bailly

Les vignes existaient déjà au XVe siècle sur le lieu-dit du Pujau, à l'emplacement du terroir actuel de Château Haut-Bailly. Ces dernières années, la propriété a fait des progrès remarquables, s’installant véritablement à la pointe de l’excellence à Pessac-Léognan.

Au XVIIe siècle le domaine devient la propriété de deux banquiers parisiens, Firmin Le Bailly et Nicolas de Leuvarde, tous deux créanciers des précédents propriétaires. Le premier laissera son nom au château Haut-Bailly. En 1872, Alcide Bellot des Minières achète le terrain, sur les conseils de Monseigneur Bonnet, archevêque de Bordeaux et fait édifier le château actuel. En quelques années, cet entrepreneur et viticulteur avisé hisse les vins de Haut-Bailly au plus niveau. En 1955, le domaine est racheté par le négociant Daniel Sanders. Cette famille, aujourd'hui représentée par Véronique Sanders, est depuis lors restée aux commandes du domaine, bien que celui-ci ait fait l'objet d'un rachat par l'Américain Robert Wilmers en 1998.
D'importants investissements ont été consentis dans la vigne, le cuvier et les chais (pour le millésime 2021). Le vignoble de Haut-Bailly repose sur un terroir magnifique : un sol de sable mêlé de graves, sur un sous-sol composé de pierres fossiles. Parfaitement drainé en raison de l'inclinaison des pentes, le vignoble est conduit de manière traditionnelle, labouré à l'ancienne, sans recours aux désherbants. Le vignoble compte encore de très vieilles vignes centenaires, aux cépages variés, datant de l'après-phylloxéra : cabernet franc, carmenère, merlot, malbec, petit verdot (belle proportion), cabernet sauvignon. Les rendements sont volontairement limités : après des vendanges manuelles, plusieurs opérations de tri interviennent à la vigne, au chai, puis sur une table vibrante, après l'égrappage des grappes. La vinification est effectuée dans des cuves séparées selon les parcelles. Découvrez sans plus attendre ce grand pessac-léognan, régulièrement salué par la critique et coup de cœur d’iDealwine !

2022
680
2022
340
2022
170
2021
580
2021
280
2021
138
2020
490
247,50 par 6 | -10%
2020
275
125,10 par 3 | -10%
2020
139
2019
110
2019
300Prix à l'unité 100
2019
200Prix à l'unité 100
13 jours 12 heures
2019
240Prix à l'unité 80(mise à prix)
13 jours 12 heures
2019
480Prix à l'unité 80(mise à prix)
13 jours 12 heures
2019
480Prix à l'unité 80(mise à prix)
13 jours 12 heures
2019
160Prix à l'unité 80(mise à prix)
13 jours 12 heures
2019
240Prix à l'unité 80(mise à prix)
13 jours 12 heures
2019
480Prix à l'unité 80(mise à prix)
13 jours 12 heures
2019
480Prix à l'unité 80(mise à prix)
13 jours 12 heures
2019
700Prix à l'unité 58,33(mise à prix)
2018
120
85,50 par 6 | -10%
2017
95
2016
320
2016
155
2016
155
2015
120
13 jours 10 heures
2015
80(mise à prix)
13 jours 10 heures
2015
240Prix à l'unité 80(mise à prix)
6 jours 12 heures
2014
110Prix à l'unité 55(prix actuel)
13 jours 10 heures
2009
220Prix à l'unité 110(mise à prix)
13 jours 10 heures
2009
330Prix à l'unité 110(mise à prix)
13 jours 9 heures
2007
100Prix à l'unité 50(mise à prix)
13 jours 9 heures
2006
210Prix à l'unité 70(mise à prix)
2005
360Prix à l'unité 120
13 jours 9 heures
2005
180Prix à l'unité 90(mise à prix)
6 jours 11 heures
2005
90(mise à prix)
13 jours 9 heures
2005
180Prix à l'unité 90(mise à prix)
13 jours 9 heures
2004
60(mise à prix)
13 jours 9 heures
2004
180Prix à l'unité 60(mise à prix)
13 jours 9 heures
2002
80Prix à l'unité 40(mise à prix)
13 jours 9 heures
2000
80(mise à prix)
13 jours 9 heures
1996
140Prix à l'unité 70(mise à prix)
13 jours 9 heures
1990
160Prix à l'unité 80(mise à prix)
6 jours 9 heures
1982
85(mise à prix)
13 jours 8 heures
1981
50(mise à prix)
13 jours 8 heures
1975
50(mise à prix)
13 jours 8 heures
1975
100Prix à l'unité 50(mise à prix)
13 jours 8 heures
1975
150Prix à l'unité 50(mise à prix)
68,40 par 2 | -10%
2021
76
58,50 par 3 | -10%
2017
28
13 jours 9 heures
2006
36Prix à l'unité 18(mise à prix)
Les cotes du domaine Château Haut-Bailly

CE QUE DISENT LES GUIDES...

BETTANE & DESSEAUVE

C’est l’un des pessac-léognan les plus attachants de cette belle appellation [...]. Les vins sont raffinés et équilibrés. Le fruit est précis, le tannin noble, la fraîcheur toujours maîtrisée et l’équilibre irréprochable. Le second vin, haut bailly II, est d’une régularité sans faille et d’une élégance à toute épreuve. La propriété qui cumule un nombre impressionnant de grands millésimes depuis maintenant plus d’une décennie rejoint l’élite des plus grands vins de Bordeaux. Cinquième étoile amplement méritée.

LA REVUE DU VIN DE FRANCE

[...] Haut-Bailly produit un vin (rouge uniquement) d’une droiture et d’une classe uniques, harmonieux et suprêmement équilibré, respectant les usages bordelais, cultivant l'élégance et la réserve. [...] Il est bien difficile de prendre en défaut un seul millésime : tous, avec un style inimitable, long et fin, parviennent à l’excellence. [...] La troisième étoile accordée il y a deux ans résonne comme une évidence pour les vrais amateurs de Bordeaux [...].