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Vins en vente : Château Haut-Bailly

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Château Haut-Bailly - 1
Château Haut-Bailly - 2
Château Haut-Bailly - 3
Château Haut-Bailly - 4

Château Haut-Bailly

Les vignes existaient déjà au XVe siècle sur le lieu-dit du Pujau, à l'emplacement du terroir actuel de Château Haut-Bailly. Ces dernières années, la propriété a fait des progrès remarquables, s’installant véritablement à la pointe de l’excellence à Pessac-Léognan.

Au XVIIe siècle le domaine devient la propriété de deux banquiers parisiens, Firmin Le Bailly et Nicolas de Leuvarde, tous deux créanciers des précédents propriétaires. Le premier laissera son nom au château Haut-Bailly. En 1872, Alcide Bellot des Minières achète le terrain, sur les conseils de Monseigneur Bonnet, archevêque de Bordeaux et fait édifier le château actuel. En quelques années, cet entrepreneur et viticulteur avisé hisse les vins de Haut-Bailly au plus niveau. En 1955, le domaine est racheté par le négociant Daniel Sanders. Cette famille, aujourd'hui représentée par Véronique Sanders, est depuis lors restée aux commandes du domaine, bien que celui-ci ait fait l'objet d'un rachat par l'Américain Robert Wilmers en 1998.
D'importants investissements ont été consentis dans la vigne, le cuvier et les chais (pour le millésime 2021). Le vignoble de Haut-Bailly repose sur un terroir magnifique : un sol de sable mêlé de graves, sur un sous-sol composé de pierres fossiles. Parfaitement drainé en raison de l'inclinaison des pentes, le vignoble est conduit de manière traditionnelle, labouré à l'ancienne, sans recours aux désherbants. Le vignoble compte encore de très vieilles vignes centenaires, aux cépages variés, datant de l'après-phylloxéra : cabernet franc, carmenère, merlot, malbec, petit verdot (belle proportion), cabernet sauvignon. Les rendements sont volontairement limités : après des vendanges manuelles, plusieurs opérations de tri interviennent à la vigne, au chai, puis sur une table vibrante, après l'égrappage des grappes. La vinification est effectuée dans des cuves séparées selon les parcelles. Découvrez sans plus attendre ce grand pessac-léognan, régulièrement salué par la critique et coup de cœur d’iDealwine !

2022
680
2022
340
2022
170
2021
580
2021
280
2021
138
2020
490
247,50 par 6 | -10%
2020
275
125,10 par 3 | -10%
2020
139
9 jours 1 heure
2019
370(prix actuel)
2019
110
2019
300
2019
200
2019
200
9 jours 1 heure
2019
960(mise à prix)
2018
120
85,50 par 6 | -10%
2017
95
2016
155
2 jours 1 heure
2015
85(prix actuel)
2 jours 0 hours
2014
100(prix actuel)
2 jours 0 hours
2014
100(prix actuel)
9 jours 0 hours
2009
192(prix actuel)
2 jours 0 hours
2008
200(prix actuel)
1 jour 23 heures
1996
60(prix actuel)
1 jour 22 heures
1981
50(prix actuel)
1 jour 22 heures
1981
50(mise à prix)
68,40 par 2 | -10%
2021
76
58,50 par 3 | -10%
2017
28
Les cotes du domaine Château Haut-Bailly