Vins en vente : Château Haut-Bailly




Château Haut-Bailly
Les vignes existaient déjà au XVe siècle sur le lieu-dit du Pujau, à l'emplacement du terroir actuel de Château Haut-Bailly. Ces dernières années, la propriété a fait des progrès remarquables, s’installant véritablement à la pointe de l’excellence à Pessac-Léognan.
Au XVIIe siècle le domaine devient la propriété de deux banquiers parisiens, Firmin Le Bailly et Nicolas de Leuvarde, tous deux créanciers des précédents propriétaires. Le premier laissera son nom au château Haut-Bailly. En 1872, Alcide Bellot des Minières achète le terrain, sur les conseils de Monseigneur Bonnet, archevêque de Bordeaux et fait édifier le château actuel. En quelques années, cet entrepreneur et viticulteur avisé hisse les vins de Haut-Bailly au plus niveau. En 1955, le domaine est racheté par le négociant Daniel Sanders. Cette famille, aujourd'hui représentée par Véronique Sanders, est depuis lors restée aux commandes du domaine, bien que celui-ci ait fait l'objet d'un rachat par l'Américain Robert Wilmers en 1998.
D'importants investissements ont été consentis dans la vigne, le cuvier et les chais (pour le millésime 2021). Le vignoble de Haut-Bailly repose sur un terroir magnifique : un sol de sable mêlé de graves, sur un sous-sol composé de pierres fossiles. Parfaitement drainé en raison de l'inclinaison des pentes, le vignoble est conduit de manière traditionnelle, labouré à l'ancienne, sans recours aux désherbants. Le vignoble compte encore de très vieilles vignes centenaires, aux cépages variés, datant de l'après-phylloxéra : cabernet franc, carmenère, merlot, malbec, petit verdot (belle proportion), cabernet sauvignon. Les rendements sont volontairement limités : après des vendanges manuelles, plusieurs opérations de tri interviennent à la vigne, au chai, puis sur une table vibrante, après l'égrappage des grappes. La vinification est effectuée dans des cuves séparées selon les parcelles. Découvrez sans plus attendre ce grand pessac-léognan, régulièrement salué par la critique et coup de cœur d’iDealwine !
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 2022113€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 2021100€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 202077€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 2019100€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 201923€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 201894€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 201828€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 201775€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 201723€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 2016109€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 201631€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 2015100€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 201526€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 201463€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 201424€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 201351€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 201317€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 201288€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 201224€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 201123€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 201169€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 2010138€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 201030€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 2009146€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 200931€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 200869€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 200816€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 200762€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 200721€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 200687€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 200625€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 2005122€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 200533€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 200481€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 200363€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 200323€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 200250€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 200229€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 200176€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 200125€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 2000106€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 200027€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 199964€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 199879€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 199818€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 199748€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 199723€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 199688€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 199624€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 199580€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 199535€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 199456€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 199341€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 199248€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 199228€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 1990106€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 1989100€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 198879€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 198755€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 198669€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 198623€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 198576€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 198528€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 198458€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 198375€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 1982119€
- Haut Bailly II (Anciennement La Parde de Haut-Bailly) Second Vin 198234€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 198163€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 198051€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 197963€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 197847€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 197738€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 197645€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 197568€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 197469€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 197348€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 197233€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 197142€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 197087€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 196957€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 196766€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 1966108€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 196487€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 196278€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 1961263€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 1959185€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 1957174€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 1955123€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 1954520€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 1953183€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 195252€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 1951120€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 1950134€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 1949360€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 1947617€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 1945857€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 1934211€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 1928300€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 1918271€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 1914152€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 1900374€
- Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 55€
CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
C’est l’un des pessac-léognan les plus attachants de cette belle appellation [...]. Les vins sont raffinés et équilibrés. Le fruit est précis, le tannin noble, la fraîcheur toujours maîtrisée et l’équilibre irréprochable. Le second vin, haut bailly II, est d’une régularité sans faille et d’une élégance à toute épreuve. La propriété qui cumule un nombre impressionnant de grands millésimes depuis maintenant plus d’une décennie rejoint l’élite des plus grands vins de Bordeaux. Cinquième étoile amplement méritée.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
[...] Haut-Bailly produit un vin (rouge uniquement) d’une droiture et d’une classe uniques, harmonieux et suprêmement équilibré, respectant les usages bordelais, cultivant l'élégance et la réserve. [...] Il est bien difficile de prendre en défaut un seul millésime : tous, avec un style inimitable, long et fin, parviennent à l’excellence. [...] La troisième étoile accordée il y a deux ans résonne comme une évidence pour les vrais amateurs de Bordeaux [...].