Vins en vente : Château Chérubin

Château Chérubin

Le château Chérubin est mené d’une main de maître par Bertrand Bourdil, originaire de la région de Bergerac et provenant d’une famille de vignerons. En 2005, il achète le château situé non loin de la colline de Saint Emilion, sur des sols de fer et d’argile. Le vigneron cultive avec passion plus de deux hectares de vignes de merlot, de cabernet franc, de cabernet sauvignon et de petit verdot, en moyenne âgées de 40 ans. Les vignes jouissent d’un parfait ensoleillement, idéal pour la viticulture. L’objectif du domaine consiste à valoriser le terroir unique tout en accomplissant un travail sain. Le vigneron met donc un point d’honneur à cultiver ses vignes selon les principes de l’agriculture biologique. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. Le vignoble propose des cuvées authentiques et parfumées, reflétant parfaitement les cépages et le terroir de la région.