Vins en vente : Casa Dragones

Casa Dragones

La maison Casa Dragones confectionne méticuleusement les plus emblématiques tequilas du Mexique. Les champs d’agave du domaine grimpent sur des sols volcaniques, riches en nutriments comme la silice et le potassium. Les terres sont particulièrement aérées, ce qui permet aux racines d’agave de se développer rapidement. La maison met un point d’honneur à récolter l’agave à la main afin de visionner chaque pied et de récolter en fonction du degré de maturité de chacun. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le domaine récupère l’eau fraîche émanant des volcans, la purifie puis l'utilise pour arroser les plants. Même si les anciennes méthodes artisanales de fabrication de tequilas sont respectées, le domaine est à l’affût des dernières innovations permettant de créer les alcools de manière plus durable. La maison renferme les eaux-de-vie dans des bouteilles en cristal, gravées à la main. L’attention portée à chaque détail de la fabrication des eaux-de-vie est un gage de leur grande qualité.