Vins en vente : Carrère
Carrère
La distillerie Carrère est fondée par la famille Dolomie en 1930 à Petit-Bourg, à l'est de la Guadeloupe. On la connaît surtout pour la marque qu'elle produit : Montebello, du nom du quartier où se situe la distillerie. La Seconde Guerre mondiale est une période difficile pour la distillerie et elle est rachetée en 1966 par Jean Marsolle, dont le frère Henri est déjà propriétaire de la distillerie Séverin, et son fils. Sous cette nouvelle gouvernance, la distillerie prospère et augmente ses capacités de production tout en gardant son matériel d'origine comme la machine à vapeur qui fait tourner les moulins de broyage de la canne. Cette canne est récoltée à la main dans les régions volcaniques de Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin et de Sainte-Rose.
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