Vins en vente : Benoît Lahaye

Les échanges constants entre père et fils sur la vision des vins nous régalent et confirment la solidité du domaine. Fermentation malolactique faite, sans dosage dissimulateur, ces champagnes restituent des saveurs intenses de raisins mûrs, dans une approche de plus en plus aérienne. Allant au-delà de la dimension fruitée du pinot noir, ils construisent patiemment la dimension minérale et profonde que l'on attend d'un grand cru. (...) La régularité et la qualité des cuvées dégustées nous amènent à attribuer au domaine la troisième étoile.