Allein der Begriff Romanée-Conti lässt jeden Weinliebhaber weltweit aufhorchen. Im Jahr 1760 kaufte Prinz Louis-François de Bourbon-Conti ein Grundstück in Vosne-Romanée, angelegt von den Prioren von Saint-Vivant. Sechs Jahre später starb der Prinz. Während der Revolution wurde das Grundstück beschlagnahmt und im Jahr 1794 an den Höchstbietenden verkauft. Damals wurde die 1,8 Hektar große Parzelle in Romanée-Conti umbenannt. Es verleiht der prestigeträchtigsten Domaine des Burgunds seinen Namen.
Im Jahr 1879 kaufte Jacques-Marie Duvault Blochet diese Domaine und heute ist sie im Besitz von Henry-Frédéric Roch, Lalou Bize-Leroy und dem Direktor Aubert de Villaine. Die Domaine de la Romanée-Conti (DRC) verfügt über 25 Hektar Rebfläche in Vosne, hauptsächlich den Grands Crus der folgenden Gemeinden: La Tâche, Romanée-Saint-Vivant, Richebourg, Echézeaux, Grands-Echézeaux und natürlich Romanée-Conti. In der Côte de Beaune hat die Domaine erst kürzlich die Kultivierung von drei Parzellen in Corton übernommen, zusätzlich zu ihren mythischen Montrachet- und Bâtard-Montrachet-Rebstöcken (eine Produktion in sehr begrenzter Menge, die nicht offiziell auf den Markt kommt).
Während der Romanée-Conti im Mittelpunkt des Interesses steht, beweisen die anderen Grands Crus der Domaine, dass sie durch die Arbeit im Weinberg (biodynamisch) und im Keller (wo die Trauben im Ganzen, ohne Entrappen, vinifiziert werden) ebenfalls unschlagbar sind. Die Ernteerträge sind ausgesprochen gering und einige Weine, wie beispielsweise der Montrachet, werden aufgrund niedriger Mengen nicht jährlich geerntet (dies war 1992 oder 2016 der Fall). Sein Preis wird diesem Mythos eindeutig gerecht.

Als wahres Aushängeschild der Côte de Nuits, des Burgund und der Welt des Weins im Allgemeinen hat die Domaine de la Romanée-Conti einen Grand Cru aus der gleichnamigen großartigen Lage hervorgebracht. Das Kataster Les Echézeaux bildet eine der acht Grands Crus der Gemeinde Vosne-Romanée und erstreckt sich auf knapp 37 Hektar. Eine stolze Fläche angesichts der durchschnittlichen Größe im Burgund. Die Rebstöcke werden dort seit Jahrhunderten gepflanzt und verdanken ihre Ausbreitung den Mönchen der Zisterzienserabtei Cîteaux, die schnell das Potenzial der lehm- und kalkhaltigen Böden der Region entdeckten. Dort verfügt die Domaine de la Romanée-Conti über fünf Hektar Land, auf denen jährlich mindestens 16 000 Flaschen produziert werden.
Pinot Noir macht den Hauptbestandteil des Weins aus, und gilt als die am schnellsten reifende Rebsorte des Betriebs, die den Wein "gefällig" macht. Bei der Verkostung offenbart sich so ein besonders geschmeidiger Wein von vorbildlicher Frische, der durch Noten von feinen roten Früchten und zarten Blüten und Gewürzen geadelt wird. Der besonders komplexe und anhaltend frische Wein gewinnt durch die mehrjährige Alterung im Keller, was ihn noch edler macht. Ein Wein zum stillen Genießen, für sich allein oder als Begleitung zu erlesenen Speisen.