Allein der Begriff Romanée-Conti lässt jeden Weinliebhaber weltweit aufhorchen. Im Jahr 1760 kaufte Prinz Louis-François de Bourbon-Conti ein Grundstück in Vosne-Romanée, angelegt von den Prioren von Saint-Vivant. Sechs Jahre später starb der Prinz. Während der Revolution wurde das Grundstück beschlagnahmt und im Jahr 1794 an den Höchstbietenden verkauft. Damals wurde die 1,8 Hektar große Parzelle in Romanée-Conti umbenannt. Es verleiht der prestigeträchtigsten Domaine des Burgunds seinen Namen.
Im Jahr 1879 kaufte Jacques-Marie Duvault Blochet diese Domaine und heute ist sie im Besitz von Henry-Frédéric Roch, Lalou Bize-Leroy und dem Direktor Aubert de Villaine. Die Domaine de la Romanée-Conti (DRC) verfügt über 25 Hektar Rebfläche in Vosne, hauptsächlich den Grands Crus der folgenden Gemeinden: La Tâche, Romanée-Saint-Vivant, Richebourg, Echézeaux, Grands-Echézeaux und natürlich Romanée-Conti. In der Côte de Beaune hat die Domaine erst kürzlich die Kultivierung von drei Parzellen in Corton übernommen, zusätzlich zu ihren mythischen Montrachet- und Bâtard-Montrachet-Rebstöcken (eine Produktion in sehr begrenzter Menge, die nicht offiziell auf den Markt kommt).
Während der Romanée-Conti im Mittelpunkt des Interesses steht, beweisen die anderen Grands Crus der Domaine, dass sie durch die Arbeit im Weinberg (biodynamisch) und im Keller (wo die Trauben im Ganzen, ohne Entrappen, vinifiziert werden) ebenfalls unschlagbar sind. Die Ernteerträge sind ausgesprochen gering und einige Weine, wie beispielsweise der Montrachet, werden aufgrund niedriger Mengen nicht jährlich geerntet (dies war 1992 oder 2016 der Fall). Sein Preis wird diesem Mythos eindeutig gerecht.

Der Montrachet der Domaine de la Romanée-Conti gilt vielen als der beste Weißwein der Welt. Er bietet eine erstaunliche Konzentration aller Eigenschaften der großen Weißweine aus dem Burgund. Diese Weine von einer schönen, lebendigen Goldfarbe mit fülligen und komplexen Aromen, die an Haselnuss und Honig erinnern, haben viel Körper und sind sehr fest, aber auch lieblich. Intensiv und langanhaltend im Geschmack. Dieser hoch komplexe Wein mit einer intensiven Konzentration benötigt viele Jahre, um perfekt zu reifen. Auf seinem Höhepunkt entwickelt der Montrachet eine Vielfalt an einzigartigen Aromen. Die Domaine de la Romanée Conti produziert einen Montrachet von außergewöhnlicher Qualität, wofür nur wenige Trauben infrage kommen. Die Lese findet so spät wie möglich statt, sodass die Trauben mitunter schon von der Edelfäule befallen sind. Im Jahr 1992 hatte die Domaine keinen Montrachet im Angebot. Dennoch war dies ein guter Jahrgang für Weißweine aus dem Burgund.