Das im Jahr 1974 gegründete Unternehmen Il Marroneto verdankt seinen Namen einem mittelalterlichen Turm, in dem die Nonnen die Kastanien für die Herstellung ihres Mehls einlagerten. Heute haben Alessandro und Andrea das Unternehmen von ihrem Vater Mori übernommen. Die beiden ehemaligen Anwälte haben sich schnell einen Ruf als hervorragende Winzer gemacht. Alessandro produziert Weine von besonderer Raffinesse dank eines gesunden Weinanbaus, der Fermentierung mit natürlichen Hefen und traditionellem Ausbau im Fass.