Jérôme Castagnier, Trompeter der französische Garde Républicaine, ist 2004 auf das Familienweingut in Morey-Saint-Denis zurückgekehrt und hat es wiederbelebt. Zunächst renovierte er die Räumlichkeiten. Die vier Hektar große Rebfläche erstreckt sich über Gevrey-Chambertin, Morey-St-Denis, Chambolle-Musigny und Vougeot. Der Winzer hat sein Können unter Beweis gestellt und seine Weine sind es wert, entdeckt zu werden.

Diese kleine Domaine von kaum vier Hektar liegt in Morey-Saint-Denis und ist bekannt für ihre Weine von explosiver Fruchtigkeit und solider Konstitution. Wenngleich sie in ihrer Jugend von einem dichten Körper geprägt sein können, entfalten sie durch lange Lagerung mehr Eleganz und Reinheit. Es sind großartige Weine, die man mindestens zehn Jahre im Keller ruhen lassen sollte, um vollends von ihrem Potenzial zu profitieren. Der Grand Cru Clos Saint-Denis, im Herzen des Dorfes Morey-Saint-Denis gelegen, ist für seine Eleganz und seine seidige Textur berühmt. Ein Grand Vin, den man aufbewahren oder in seiner vollen Jugend genießen kann, um von seiner raffinierten Textur zu profitieren. Mit einem Auftakt von feinen mineralischen Noten und Aromen von süßen Gewürzen wird das Bukett ergänzt durch Noten von Sauerkirsche, Walderdbeere und roter Johannisbeere. Ein Grand Vin von umwerfender Eleganz.