Das Weingut Buisson-Charles wird von Catherine Buisson und ihrem Mann Patrick Essa betrieben. Es verfügt über acht Hektar Rebfläche, die sich hauptsächlich in der Appellation Meursault befinden. Seit 2020 befindet sich das Weingut im Prozess der Bio-Zertifizierung, in den Weinbergen wird jedoch seit jeher mit den entsprechenden Methoden gearbeitet. So wird beispielsweise auf Unkrautvernichtungsmittel verzichtet. Aufgrund des Alters der Rebstöcke (zwischen 30 und 90 Jahren) sind die Weine hochkonzentriert und ideal für eine lange Reifung geeignet.

2011 begann das Weingut mit prestigeträchtigen Weinen aus Chablis, Puligny-Montrachet und Corton-Charlemagne zu handeln. Diese Weine haben die gleichen hohen Standards wie die des Weinguts. Jedes Jahr erproben sie neue Methoden der Vinifikation, wie zum Beispiel die Verwendung ganzer Trauben für die Rotweine. Dies verleiht ihnen einen frischen, knackigen Charakter.

Das in Meursault ansässige Weingut Buisson-Charles gehört zu den Spitzen-Weingütern des Dorfes und der Region. Es ist bekannt für seine reintönigen und großzügigen Weine, aber erfreut sich darüber hinaus auch eines gewissen Bekanntheitsgrads. Dies ist auf Patrick Essa zurückzuführen, den Eigentümer der Domaine, ein Winzer und Blogger aber auch ein exzellenter Weinkenner und Liebhaber der Crus seiner Region. Das Weingut ist ein Anhänger von genussvollen, natürlich ausgewogenen Weinen mit fortgeschrittenem und genau richtigen Reifegrad, die von einer dichten Frucht und einer ausgeprägten Mineralität profitieren. Diese werden mit der Zeit spürbarer und lassen die Reife der Trauben in den Hintergrund treten.
Der 1er Cru Le Cailleret, in der genauen Verlängerung des Grand Cru Le Montrachet gelegen, kommt mit seiner mineralischen Kraft an einen Grand Cru heran. Diese schenkt ihm Üppigkeit und eine außergewöhnlich kraftvolle Dichte. Einer der meisterhaftesten 1er Crus des ganzen Burgund der eigentlich den Titel eines Grand Cru verdient, denn er besitzt eindeutig die nötigen Qualitäten. Feine, exotische Noten trifft man bei diesem 1er Cru von überragender Fülle häufig an. Man sollte sich mindestens zehn Jahre lang gedulden, damit er sein volles Potenzial enthüllt.