Sicherlich kennen Sie Arnaud Ente, diese emblematische Figur der Appellation Meursault. Benoit Ente ist sein Bruder und hat die gleichen Talente als Winzer. 1997 erbte Benoit Ente drei Hektar Weinberge von seinem Großvater, während Arnaud Ente die andere Hälfte erbte. Mit dem Kauf weiterer Parzellen im Jahr 2014 hat Benoit Ente sein Weingut auf sechs Hektar erweitert. Er kultiviert Chardonnay, Pinot Noir und Aligoté auf nachhaltige Weise. Seine Böden werden ohne chemische Düngemittel oder Unkrautvernichter gepflegt. Die Trauben werden von Hand geerntet, und für den Transport der Beeren werden kleine Kisten verwendet, damit sie sich nicht gegenseitig zerdrücken. Die Vinifikation dauert 18 Monate, und der Wein wird ein Jahr lang in Fässern und Barriques ausgebaut.

Der Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Gain stammt aus Höhenlagen. Er befindet sich auf derselben Höhe wie das Dorf Blagny und in der südlichen Verlängerung des winzig kleinen Premier Cru La Truffière. Hier entstehen frische Weine mit schlankem und feinem Saft, mit der Betonung auf mentholartigen und krautigen Düften anstatt exotischer Aromen. In heißen Jahren dominieren vorrangig Noten von weißen Früchten. Die Böden, geprägt durch roten Lehm und an der Oberfläche mit Schotter übersät, produzieren Weine von fantastischer Raffinesse.
Das sechs Hektar große Weingut Benoit Ente wird durch seine stark sauren Weine gekennzeichnet, die in ihrer Jugend zeitweilig einen sehr wahrnehmbaren Holzton aufzeigen. Es handelt sich hier um sehr reine Weine, bei denen die präzise Aromatik im Mittelpunkt steht. Sie werden allen Liebhabern von reinen und spannungsvollen Weinen gefallen, denn sie äußern mehr Zitronen- und Steinaromen als üppige und exotische Fruchtnoten. Diese Weine sollte man mindestens zehn Jahre aufbewahren, damit sie weicher werden.