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Meursault Les Chevalières Joseph Voillot (Domaine) 2017(weiß)
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Etikette des Weins
Aktuelle Notierung
(Größe 0,75 Liter)
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    Meursault Les Chevalières Joseph Voillot (Domaine)
    Informationen
    Über das Weingut

    Die Domaine Joseph Voillot in Volnay, die seit fünf Generationen Eigentum der Familie ist, erstreckt sich über 10 Hektar Rebfläche in 35 Parzellen und 17 Appellationen, wie z.B. Volnay, Pommard, Meursault und Beaune. 1995 ging Joseph Voillot in den Ruhestand und sein Schwiegersohn, Jean-Pierre Charlot, übernahm die Geschäftsführung. Er ist Fachmann für Önologie, ein Fach, das er mehrere Jahre in Beaune gelehrt hat. Die Arbeit im Weinberg und im Keller ist ziemlich klassisch, aber alles wird mit großer Sorgfalt ausgeführt. Die Böden werden zwei- bis dreimal pro Jahr gearbeitet, die Vinifikation erfolgt parzellenweise mit natürlichen Hefen und Pigeage. Die Weine reifen zwischen 16 und 18 Monaten, in Fässern aus etwa 25 % neuem Holz. Diese Domaine ist besonders für die Finesse und perfekte Harmonie ihrer Weine bekannt.

    Über den Wein

    Die Domaine Joseph Voillot, die ihr Savoir-faire über Generationen hinweg weitergibt, präsentiert hier einen Meursault vom Climat Les Chevalières. Die Chardonnay-Reben, von denen er stammt, wurden 1979 auf mittlerer Hanghöhe gepflanzt. Sie schöpfen ihre Qualitäten aus einem tiefgründigen Boden mit Mergel des Aargauer Juras und Bathonien-Kalk. Die Vinifikation im Keller erfolgt traditionell, daher wird die alkoholische Gärung mithilfe natürlicher Hefen eingeleitet. Anschließend wird der Wein ein Jahr lang im Holz ausgebaut.
    Dieser Meursault ist dafür bestimmt, jung genossen zu werden. Es ist ein Wein, der seiner Domaine, die für ihre feinen und perfekt ausgewogenen Weine bekannt ist, alle Ehre macht. Die Verkostung enthüllt einen Wein mit goldfarbener Robe. Das Bukett ist geprägt von mineralischen Noten, weißen Blumen, weißen Früchten und Feuerstein. Der Wein ist energisch, lebhaft, straff und geschmeidig zugleich. Er lässt sich wunderbar zum Essen servieren, besonders empfehlenswert sind Kombinationen mit Gerichten wie Kalbsbries, Jakobsmuscheln oder Geflügelknödel.

    Preisnotierungen des Weinguts Joseph Voillot
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    Besonderheiten des Weinguts und des Weins

    Region: Burgund

    Weingut: Joseph Voillot

    Farbe: weiß

    Rebsorten: Chardonnay
    Welcher Wein zum Essen? Noix de Saint-Jacques aux agrumes, Ris de veau, Quenelles de volaille

    Appellation: Meursault

    Eigentümer: Joseph Voillot (Domaine)

    Produktionsmethode: umweltfreundlich Mehr erfahren …

    Trinktemperatur: 12°

    Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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    Die Wein-Notierung im Detail Meursault Les Chevalières Joseph Voillot (Domaine) 2017
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    Aktuelle Notierung des Jahrgangs 2017
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    Historie der Zuschlagspreise Meursault Les Chevalières Joseph Voillot (Domaine) 2017
    23/11/202269
    13/10/202170
    04/01/202155

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