François Parent trat die Nachfolge seines Vaters an, der im Jahr 1955 seinen ersten eigenen Wein abfüllte. Seitdem hat sich der Ruf des Weinguts gefestigt, und die Weine stehen auf den feinsten Gourmet-Tischen. François Parent vinifiziert zudem die Weine des Weinguts seiner Frau, A-F Gros. Dieser Wein wurde nur bis 2006 produziert, da die Rebfläche inzwischen verkauft wurde.

Die Domaine Parent ist ein Familienbetrieb und wird von Anne Parent geleitet. Sie befindet sich im Herzen von Pommard und erstreckt sich über einen großen Teil der Côte de Beaune. Die Domaine ist ein würdiger Vertreter der Weine aus dem Burgund.
Die Reben von Corton sind 40 Jahre alt und wurzeln auf dem ton- und kalkhaltigen Boden des Corton Berges. Die Rotweine dieser Lage werden 16 bis 18 Monate lang ausgebaut, davon ca. 50 % in neuen Fässern. In der Jugend können die Weine die schönsten Vanille- und Schokoladenaromen aufweisen. Aber nach einigen Jahren setzt sich die edle Mineralität der Crus des Hügels am Gaumen ebenso durch wie in der Nase, sodass der Wein die klassischen Aromen qualitativer Burgunderweine annimmt. Corton-Weine sind in der Nase wie am Gaumen oft wild und intensiv. Die Weine der Domaine sind für eine lange Lagerung bestimmt.