Im Jahr 1977 wurde die Domaine Charlopin-Parizot in Gevrey Chambertin gegründet und anschließend von Philippe Charlopin weitergeführt. Sie umfasst derzeit 25 Hektar mit wunderschönen Rebflächen, die sich auf die Côte de Nuits, die Côte de Beaune und Chablis verteilen und mehrere Grands Crus aufweisen. Diese Weine sind wahre Gourmetweine mit luxuriösem Ausbau.

Diese emblematische Domaine, die 1977 von Philippe Charlopin übernommen wurde und damals nur knapp drei Hektar umfasste, erstreckt sich heute über mehr als 25 Hektar. Auch wenn der Stil des Weinguts seit jeher auf Geschmeidigkeit ausgerichtet ist, ist der weiche und samtige Körper der von einigen Vanillenoten geprägten Weine manchmal etwas zu stark vom Holzeinfluss geprägt. Doch LiebhaberInnen von fleischigen, geschmeidigen und verführerischen Pinot Noir-Weinen werden in den Weinen dieses Weinguts großartige Ausdrucksformen dessen finden, was das Burgund hervorbringt.
Dieser Wein enthält Trauben alter Reben der Gemeinde Gevrey-Chambertin. Er bietet herrliche Noten von schwarzen Johannisbeeren, Vanille, Lakritze und süßen Gewürzen. Am Gaumen weicht der sanfte und geschmeidige Auftakt einem opulenten Körper, der in ein langes Finale mündet, das von Lakritznoten geprägt ist. Sie können diesen Wein einige Jahre im Keller aufbewahren, damit er sein Profil verfeinern kann.