Das in Aÿ, etwa 3 km von Épernay entfernt, gelegene schöne Gutshaus beherbergt hinter den Fassaden aus dem 19. Jahrhundert eine der besten Marken der Region Montagne de Reims, die von zwei Preußen, William Deutz und Pierre-Hubert Geldermann, im Jahr 1838 gegründet wurde. Charme und Raffinesse sind Eigenschaften, die sowohl die Architektur als auch die Weine besitzen. Sie werden meisterhaft unter der Leitung von Fabrice Rosset erzeugt, der das Anwesen seit dem Jahr 1996 führt. Mitten im Land des Pinot Noir produziert die Domaine Deutz exzellente Champagner aus ebendieser Rebsorte. Sie glänzt aber auch mit Chardonnay, woraus meisterhafte Blanc de Blancs entstehen. Die Weinberge verteilen sich auf etwas mehr als 40 Hektar Rebfläche. Außerdem werden Trauben von den besten Flächen der Regionen Montagne de Reims, Côte des Blancs, Marne-Tal und Épernay zugekauft. Im Jahr 1993 übernahm Louis Roederer eine 60-prozentige Mehrheitsbeteiligung an der Domaine Deutz. Anschließend wurden beträchtliche Summen investiert: Der Ausbau der Weinkeller, die Modernisierung der Degorgierungs- und Abfüllanlagen mit der Absicht, die jährliche Produktion auf 1,8 Millionen Flaschen zu steigern. Ein prächtiges Anbaugebiet, hervorragend bestellte Rebflächen, eine herausragende Weinbautradition: Der bekannte "Deutzer Stil" mit all seiner Finesse und Vinosität ist in allen Sortimenten präsent und besteht fort. Die Domaine Deutz ist mittlerweile auf dem Niveau der allerbesten Grandes Cuvées.

Die 1838 in Aÿ gegründete Domaine Deutz wurde bis 1993 von den Nachkommen der Gründer geleitet, als sie von Louis Roeder aufgekauft wurde. Von diesem Zeitpunkt an ging es mit der Domaine stetig bergauf. Die Weine weisen seitdem eine beispielhafte Finesse auf. Dieser Brut Rosé besteht hauptsächlich aus der Rebsorte Pinot Noir, die ihm eine beispielhafte Vinosität verleiht. Er entwickelt schöne Aromen von kleinen roten Früchten und einen weinigen Gaumen, der durch eine beispielhafte Säure ausgeglichen wird. Dieser Rosé, der sich durch seine Textur auszeichnet, verkörpert dieses Gleichgewicht zwischen Weinigkeit und Spannung perfekt. Sie können diesen tollen Rosé sowohl als Aperitif als auch zu einer Mahlzeit servieren.