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Vin de France Cotillon des Dames Jean-Yves Péron 2020(weiß)
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Aktuelle Notierung
(Größe 0,75 Liter)
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Vin de France Cotillon des Dames Jean-Yves Péron
Informationen
Über das Weingut

Jean-Yves Péron ist ein ausgebildeter Önologe, der sein Weingut im Januar 2004 gründete. Er startete mit dem Kauf von Kleinstparzellen in Conflans, einem mittelalterlichen Ort in Albertville. Heute reifen seine autochthonen Rebsorten (Mondeuse für die Rotweine und Jacquère für die Weißweine) auf einer Fläche von 2 Hektar an den Berghängen (zwischen 400 und 600 Metern Höhe). Sie werden durch andere autochthone Rebsorten wie beispielsweise die Persische, die Altesse und die lokale Roussanne erweitert. Jean-Yves Péron kümmert sich gut um seine Reben, die zwischen 30 und 120 Jahre alt sind. Er setzt keine synthetischen Dünge- oder Unkrautvernichtungsmittel ein, sondern bevorzugt natürliche Mittel (z. B. Brennnessel) und bearbeitet den Boden mit einer Spitzhacke und einer Hebewinde. Seine Arbeit im Weinkeller zeichnet sich dadurch aus, dass sie wenig interventionistisch, ja sogar „natürlich“ ist. Nach der manuellen Ernte beginnen die Trauben mit der Kohlensäuremazeration und werden ein- bis zweimal am Tag gemaischt, um die richtige Menge an Farbe, Geschmack und Substanz zu erhalten. Einige seiner Weine werden weder entgast noch geschwefelt. Sie können daher leicht perlend wirken.

Über den Wein

Dieser weiße Vin de France aus Savoyen stammt von dem Weingut Jean-Yves Péron. Es handelt sich um eine Assemblage aus Roussanne (15 Prozent) und Jacquère (85 Prozent). Letztere ist eine lokale Rebsorte, die typisch für die Region ist. Die Rebstöcke gedeihen auf Hängen in 400 bis 600 Metern Höhe und erstrecken sich über zwei Hektar. Jean-Yves Péron kümmert sich gut um seine zwischen 30 und 120 Jahre alten Rebstöcke. So verwendet er weder chemischen Dünger noch Herbizide, sondern bevorzugt natürliche Behandlungen (z. B. mithilfe von Brennnessel). Die Böden bearbeitet er mit Spitzhacke und Seilwinde.
Die Arbeit in der Kellerei erfolgt ohne große Interventionen, man könnte sogar sagen „natürlich“. Nach der Handlese durchlaufen die weißen Trauben eine Hülsemaischung (ohne Entrappen), was für die schöne orange Farbe des Weins sorgt. Anschließend wird der Saft in Holzbehältern ausgebaut.
Dieser tiefgründige Orange Wine verfügt über ein komplexes Bukett mit Noten von exotischen Früchten, Apfel, Honig und Zitrone. Am Gaumen präsentiert er zarte Tannine, und im Abgang kommen schöne Bitterstoffe zum Vorschein.

Preisnotierungen des Weinguts Jean-Yves Péron
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Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Savoien

Weingut: Jean-Yves Péron

Farbe: weiß

Welcher Wein zum Essen? : Verrines d’écrevisses à l’avocat , volaille aux citrons confits, Joue de lotte

Appellation: Vin de France

Eigentümer: Jean-Yves Péron

Fläche: 2 Hektar

Produktionsmethode: natur Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 12°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail Vin de France Cotillon des Dames Jean-Yves Péron 2020
Durchschnittlicher Angebotspreis für private Käufer + MwSt., Preisangabe für eine Standard-Flasche Entwicklung der Notierung (Format: Flasche) © iDealwine.com S.A. - (Notierung / Jahr)
Aktuelle Notierung des Jahrgangs 2020
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55
Niedrigster Zuschlagspreis (letzte 12 Monate)
55
Höchster Zuschlagspreis (letzte 12 Monate)
Historie der Zuschlagspreise Vin de France Cotillon des Dames Jean-Yves Péron 2020
26/06/202455
06/01/202337

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