Arnaud Lambert ist ein echter Naturliebhaber, der extrem umweltfreundlich arbeitet. In wenigen Jahren ließ er sein Weingut biologisch und biodynamisch zertifizieren. Er erbte es von seinem Vater Yves, der es 1996 gegründet hatte. Mit 47 Jahren kehrte er nach Hause zurück, um den Weinbau zu erlernen und schließlich das Weingut zu übernehmen.
Zum Weinberg gehören heute etwas mehr als 50 Hektar, davon 15 in Saint-Cyr-en-Bourg und 15 in Brézé. Seit 2005 erzeugt Arnaud Lambert Weine, die für ihre Finesse, Reinheit und Präzision bekannt sind.
Der Guide Bettane+Desseauve hat ihn zu einem der 100 besten Produzenten des Jahres 2019 gekürt. Die Entscheidung begründet Bettane+Desseauve folgendermaßen: "Arnaud Lambert ist einer der talentiertesten Winzer an der Loire", mit anderen Worten: "Die Sache ist klar.".… Es handelt sich um eine Referenz der Region, die Sie probieren sollten, solange sie noch ein Geheimtipp ist.

Arnaud Lambert präsentiert einen weiteren wunderschönen Parzellenwein aus 100 % Cabernet Franc. Clos de l'Étoile ist eine Lage in Brézé und liegt nur wenige Meter vom Château de Grandfond entfernt, das auf dem lokalen Tuffstein erbaut wurde. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 35 Jahre alt, und die Erträge sind auf 35 Hektoliter pro Hektar begrenzt. Im Weinberg hat sich Arnaud Lambert für die Anwendung biodynamischer Methoden entschieden, um die schönsten Trauben zu erhalten.
Es handelt sich hier um einen der größten Rotweine der Loire. Er verfügt über eine außergewöhnliche Körnung sowie über Noten von schwarzen Früchten (Cassis) und milden Gewürzen. Die zarten und frischen Tannine werden dem Weinliebhaber ebenso in Erinnerung bleiben wie die unglaubliche Fülle des Weins.
Wir empfehlen, die Flasche zu einem Wildgericht zu öffnen, zum Beispiel zu Hirschragout mit Zwiebeln oder Hirschsteak auf Rösti. Genießen Sie ihn nach einigen Jahren der Lagerung, bei den größten Jahrgängen nach 10 oder sogar 15 Jahren.