Die Domaine Vougeraie, die sich in Vougeot befindet, wurde 1999 von der Familie Boisset aus dem Zusammenschluss unterschiedlicher Rebflächen der Familie gegründet. Heute erstreckt sie sich über 34 Hektar, die sich auf 67 Weinparzellen und 27 Appellationen verteilen, wobei zwei Drittel der Fläche in der Côte de Nuits und der Rest in der Côte de Beaune liegt. Das Erbe des Weinguts weist ein hohes Qualitätsniveau auf und umfasst unter anderem Parzellen in Charmes-Chambertin Les Mazoyères, Musigny, Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne, Les Damodes Bâtard-Montrachet... und die Rebflächen sind biologisch zertifiziert. Dieses Weingut hat sich an die Spitze vorgearbeitet und produziert Weine, die sowohl Substanz als auch Finesse aufweisen.

Die Domaine de la Vougeraie befindet sich in Vougeot und wurde 1999 von der Familie Boisset gegründet. Sie präsentiert hier einen roten Beaune Les Grèves aus dem gleichnamigen Premier Cru. Dort wächst die Rebsorte Pinot Noir auf einer 0,33 Hektar großen Parzelle in Hanglage mit schöner Ost-Ausrichtung. Die Edelrebe dieser Region schöpft ihren Charakter aus einem besonders kalkhaltigen Boden, der außerdem etwas Lehm enthält. Die Reben stammen ausschließlich aus einer massalen Selektion, werden nach den Prinzipien der Guyot-Erziehung beschnitten und nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. Durch das Pflügen mit Pferden wird das lokale mikrobielle Leben erhalten und die Reben werden dazu angeregt, die für ihr Gedeihen notwendigen Nährstoffe aus der Tiefe zu schöpfen. Bei der Verkostung offenbart sich ein kräftiger und gehaltvoller Rotwein. Er ist ansprechend und reichhaltig und wird von zarten Tanninen strukturiert. Zögern Sie nicht, ihn einige Jahre im Keller zu lagern, und servieren Sie ihn im Anschluss zu milden Gerichten wie Kleinwild, Butternut-Püree oder einer Tarte Tatin mit Kürbis.