Die Domaine Jean Chartron ist eines der traditionsreichsten Weingüter in Puligny. Auch wenn sie nicht zertifiziert ist, werden die Rebflächen von Jean-Michel Chartron nach biologischen Prinzipien gepflegt. Die Domaine verfügt unter anderem über einige ausgezeichnete Rebflächen in der Nähe von Puligny, wie zum Beispiel die Monopollagen Clos de la Pucelle und Clos du Cailleret. Zu den Grand Crus zählen Batârd, Chevalier und Montrachet. Die Weißweine weisen ein exzellentes Qualitätsniveau auf und die Preise sind erschwinglich geblieben, was das Weingut zu einer festen Größe der Côte de Beaune macht.

In Chassagne-Montrachet lehnen sich die Parzellen an die Flanken des Hügels der im Burgund als La Grande Montagne de Chassagne bezeichnet wird. Das Climat En Caillerets, eines der höchstgelegenen des Hügels, befindet sich ganz in der Nähe der Marmorbrüche deren Produktion die schönsten Gebäude in Paris schmückt.
Die goldene Robe dieses Chardonnay weist silberne Nuancen und leicht grünliche Reflexe auf. Die opulente Aromenpalette wird dominiert durch blumige Düfte (Geißblatt, Akazie und Weißdorn), zudem runden frische Haselnuss und Eisenkraut das Ganze ab. Während dieser Wein eine tiefe Mineralität aufweist die die Besonderheiten seines Terroirs gut zum Ausdruck bringt, so findet man auch einen lebendigen Auftakt und köstliche Noten von Geröstetem und frischer Butter. Diese stehen für die Qualität der Reifung im Eichenfass auf Feinhefe, nach einer malolaktischen Gärung.
Als schöner Wein mit Reifepotenzial sollte er ruhig über zehn Jahre im Keller ruhen. Dann entfaltet er schöne Aromen von Honig und saftiger Birne.