Das Weingut Miani liegt an der nördlichen Grenze Italiens, im Herzen der Appellation Friaul-Julisch Venetien. Der Weinberg profitiert von seiner nördlichen Lage am Fuße der Alpen und von einem gemäßigten und kontinentalen Klima. Er wird durch die kalte Bergluft gekühlt. Das Unternehmen verdankt seinen Ruf Enzo Pontoni, der es mit Meisterhand führt, und seiner Liebe zu den Pflanzen und anderen Rohstoffen. In den Weinbergen wird äußerst sorgfältig gearbeitet, um das Terroir zu bewahren und es in den intensiven Weinen zum Ausdruck kommen zu lassen. Auch im Keller wird nichts dem Zufall überlassen, um die Lebendigkeit der Weine zu bewahren. Sie werden für ihre Reife, ihre Finesse und ihren intensiven Charakter geschätzt. Die Weiß- wie auch die Rotweine können jung oder nach einer gewissen Reifezeit genossen werden. Sie harmonieren bestens mit regionalen Gerichten.

Da das Lebendige bei Enzo Pontoni, dem Eigentümer der Cantina Miani eine große Rolle spielt, erzeugt er einen Wein aus äußerst schonendem Anbau mit dem Ziel das Terroir zum Ausdruck kommen zu lassen. So hat er Rebsorten wie Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon verschnitten, die mitten in den östlichen Hügeln des Friaul angebaut werden. Der Prozentsatz der Assemblage richtet sich nach dem Jahrgang. Die Reifung erstreckt sich über zwei Monate und erfolgt im Eichenfass. Nach einigen Jahren der wohlverdienten Lagerung offenbart der Wein ein durchdringendes, tiefgängiges und komplexes Aromenbukett. Der Liebhaber erkennt Noten von roten und schwarzen Früchten (Kirsche, Pflaume, kleine wilde Beeren), Pfeffer, getrockneten Blüten (Rose, Veilchen), Tabak und süßen Gewürzen (Gewürznelke). Der dynamische Wein von schöner Konsistenz entfaltet feine Tannine, einen saftigen und fleischigen Fruchtgeschmack und ein langanhaltendes, schönes Gleichgewicht. Wie Sie sich sicher vorstellen können, sind gastronomische Assoziationen vom gleichen Schlag empfehlenswert. Dabei denken wir an Fleisch in Sauce, Innereien oder Gemüsegratins mit Auberginen oder Pilzen.