Der aktuelle Eigentümer des Weinguts, Giuseppe Rinaldi, kann seine Wurzeln als Winzer über fünf Familiengenerationen zurückverfolgen. Es war sein Großvater gleichen Namens, der das Weingut in den 1920er Jahren gründete, indem er einige der besten Rebflächen der Appellation Barolo kaufte (Brunate, Cannubi Ravera und Le Coste). Sein Nachfolger, sein Sohn Battista, bewirkte erhebliche Fortschritte hinsichtlich der technischen Neuerungen bei der Weinproduktion. Heute führt Giuseppe das Weingut, geprägt von der Tradition und sehr heimatverbunden.

Das Weingut Rinaldi, ein mythischer Name innerhalb der prestigeträchtigen Appellation Barolo, erzeugt einen erstklassigen Wein aus einem der schönsten Cru: Le Coste. Er wurde einst von Giuseppe Rinaldi, dem Großvater des derzeitigen Eigentümers Battista Rinaldi erworben. Letzterer verbindet gekonnt Tradition und Innovation und stellt diesen Wein aus einer Assemblage aus dem Cru Coste (zu 20 %) und dem Cru Brunate (zu 80 %) her. Beide sind mit Nebbiolo-Reben bepflanzt und erstrecken sich über eine 1,7 Hektar große Gesamtfläche. Wie Sie sich sicher vorstellen können, handelt es sich um eine sehr geringe Produktion. Für seine Herstellung bedient sich die Domaine einer traditionellen Vinifikation in Tonnen, die sich über einen knappen Monat erstreckt. Der Wein reift anschließend drei Jahre in Eichen-Barriques heran, bevor der Wein sechs Monate in Flaschen, in den Kellern des Weinguts verfeinert wird. Bei der Verkostung offenbart sich ein Nebbiolo in seiner ganzen Pracht. So erscheint seine granatfarbene Robe orangefarben, Beweis einer mehrjährigen Flaschenreifung (für die der Weinliebhaber in seinem eigenen Keller gesorgt hat). Sein aromatisches Bukett zeichnet sich durch Noten von roten Früchten (Himbeere, rote Johannisbeere und Kirsche) aus. Der Gaumen offenbart sich etwas schmucklos aber ausgesprochen elegant, denn er wird durch erstklassige Tannine strukturiert. Dieser gut lagerfähige Wein wird mit der Zeit immer besser und entfaltet Noten von Kakao, Kaffee, Lakritz und Leder.