Jean-Marc Grussautes Weingut ist eine kleine Perle im Jurançon. Dank des vielseitigen Angebots an trockenem und lieblichem Weißwein hat es das Weingut an die Spitze der Appellation geschafft. Die Familie kaufte es im Jahr 1900, baute jedoch erst ab 1970 Wein an (Petit und Gros Manseng). 1988 trat Jean-Marc Grussaute in das Unternehmen ein, um seine Mutter zu unterstützen. Heute arbeitet er mit einem Team von etwa zehn Personen. Camin Larredya ist 11 Hektar groß. Dieser „Camin“ („Weg“ im lokalen Dialekt) steht für den Weg zur Exzellenz. Aus den traditionellen Rebsorten des Jurançon Petit und Gros Manseng, Petit Courbu, Camaralet und Lauzet entstehen hervorragende trockene und liebliche Weißweine. Die Flächen werden biologisch bewirtschaftet, seit 2007 ist das Gut zertifiziert. Die Traubenlese erfolgt per Hand und die Erträge werden begrenzt. Jean-Marc Grussaute konzentriert sich bei seiner Arbeit in Weinberg und Keller auf den reinen Ausdruck der Terroirs. Die Namen der Weine spiegeln den respektvollen Umgang mit der Natur wider. Sie sind nach den Parzellen benannt, von denen die jeweiligen Reben stammen. Der Guide RVF des Meilleurs Vins de France hat Jean-Marc Grussaute den 3. (und letzten) Stern verliehen. Diese Auszeichnung wurde bislang von keinem Winzer aus dem Südwesten erreicht.
Wir von iDealwine können das Weingut aus den Pyrenäen-Vorland nur wärmstens empfehlen. Wir hatten schon des Öfteren das Glück, in den Genuss dieser Weine zu kommen.
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Im Land der Süßweine, auf dem Vorgebirge der Pyrenäen, präsentiert uns Camin Larreyda einen trockenen Weißwein. Der Name dieses Weins lässt uns nach Süden blicken, in Richtung des sehr nahe gelegenen Spaniens: Costa Blanca bedeutet weiße Küste und bezeichnet eine 1,2 Hektar große Parzelle mit einem Hauptanteil an Kalk, die sich in der Nähe von Lasseube befindet. Wie auch bei seinen Cousins den Süßweinen steht hier die Petit-Manseng-Traube im Vordergrund denn sie stellt 80 % der Assemblage. Sie wird ergänzt durch Camaralet und Lauzet zu gleichen Teilen, zwei fast in Vergessenheit geratene heimische Rebsorten.
Die gelbe Robe mit goldenem Schimmer enthüllt eine Nase von reifen, exotischen Früchten (saftige Ananas), Rhabarber und ausgefallenen Zitrusfrüchten (Kumquat). Der Ausbau findet auf Feinhefe in großen Tonkrügen von 1 200 Litern statt. Dementsprechend begegnen wir keinen Holznoten, so dass der erfahrene Liebhaber die Gebäck-Aromen besonders schätzen wird, die durch die malolaktische Gärung hervorgerufen wurden.
Camin Larreyda empfiehlt, diesen köstlichen, trockenen Weißwein etwa 15 Jahre im Keller aufzubewahren.