Lucien Le Moine ist ein „Haute-Couture" Négociant éleveur, gegründet von Mounir Saouma und Rotem Brakin, einem Ehepaar libanesischer Herkunft. Nach einem Aufenthalt in einem Kloster und einer ersten Annäherung an die Kunst der Weinherstellung, gefolgt von einem Studium der Weinbaukunde, schuf er 1999 seine Anlage mit dem Ziel, Weine von den besten Terroirs anzubieten. Der Name des Hauses geht auf den Beinamen zurück, den ihm seine Kameraden nach seiner Ausbildung im Zisterzienserkloster gaben: „Der Mönch". Lucien war der Name, den ihm die Mönche gaben. Heute vinifiziert er 38 verschiedene Weine, vom Village bis zum Grand Cru. Die Weinbereitung und die Reifung erfolgen sehr sorgfältig und präzise, so schonend und natürlich wie möglich. Ein unverzichtbares Weingut.

Das Handelshaus Lucien Le Moine ist dafür bekannt sich auf die hochqualitative Vinifikation von Trauben zu konzentrieren, die von den großen Appellationen Burgunds stammen. Hier bietet es uns eine sensationelle Interpretation eines der großartigsten burgundischen Weine. Die Parzelle des Climat Renardes ruht auf einem Kalk-Lehm-Boden und liegt fast auf dem Gipfel eines nach Osten ausgerichteten Hanges. Im Norden des Dorfes Aloxe-Corton schmiegt sie sich an den berühmten Berg Corton. In dieser außerordentlichen Umgebung, in der berühmten Côte de Beaune, verleiht die langsame Reife der Pinot-Noir-Trauben dem Wein eine optimale Konzentration der reifen Aromen.
Schon beim ersten Anblick zeigt die Farbe dieses Weins seine fantastische Qualität: Sie leuchtet dunkelrot und ist mit fast schon königlichen, purpurfarbenen Reflexen geschmückt. Das aromatische Primär-Bukett wird von nasser Erde und Gewürzen dominiert. Dazu gesellen sich florale, aber auch fruchtige Akzente von Heidelbeeren, roten Johannisbeeren und Kirschwasser. Mit den Jahren setzt er eine edle Patina aus animalischen Noten (Wild), Pfeffer, Lakritz, Pilzen und Unterholz an.
Kraftvoll und demonstrativ, benötigt dieser Grand Vin Zeit um sich zu entfalten, je nach Jahrgang zwischen 4 und 12 Jahre. Natürlich ist es gut, wenn Sie länger warten...