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Meursault 1er Cru Les Genevrières Vincent Girardin (Domaine) 2017(weiß)
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Aktuelle Notierung
(Größe 0,75 Liter)
97
Meursault 1er Cru Les Genevrières Vincent Girardin (Domaine)
Informationen
Über das Weingut

Vincent Girardin stammt aus einer Familie, die seit dem 17. Jahrhundert Rebflächen kultiviert. Die Entstehungsgeschichte der Domaine Vincent Girardin geht jedoch auf das Jahr 1980 zurück, als Vincent Girardin die zwei Hektar Rebfläche von seinen Eltern übernahm, um eigene Weine zu produzieren. Nach einigen Jahren wurde die Domaine Vincent Girardin zu einer anerkannten Adresse im Burgund und startete ab dem Jahr 1992 ihre Handelsaktivitäten. Im Jahr 2012 wurde Vincent Girardin an die Compagnie des Vins d'Autrefois mit Jean Pierre Nié als Vorsitzendem verkauft. Das Technikteam unter der Leitung von Eric Germain aus Murisal ist jedoch unverändert geblieben.

Heute konzentriert sich das Haus darauf, aus biologisch-dynamischen Rebsorten Spitzenweine zu produzieren. Dabei sind eine ganze Reihe an Vorschriften zu beachten: keine Unkrautvernichtungsmittel oder Schädlingsbekämpfungsmittel, kein tiefes Pflügen des Weinbergs, Einsatz von Naturdünger aus Landwirtschaftsbetrieben des Burgund, Hochspaliere, Handlese. Die Weine und Climats übertreffen sich gegenseitig: Bâtard-Montrachet, Bienvenues Bâtard-Montrachet, Corton Charlemagne, Chambertin, Clos de Vougeot Grand Cru, aber auch Côte Chalonnaise Rully 1er Cru "Les Cloux" oder Pouilly Fuissé Vieilles Vignes im Maconnais. Die Weinauswahl ist ebenso anspruchsvoll wie das Qualitätsniveau. Die Rotweine haben eine weiche, fruchtige und elegante Note, während die Weißweine fein, klar, ölig und zugleich spritzig sind.

Über den Wein

Das Weingut Vincent Girardin präsentiert einen Meursault Premier Cru von gut 50 Jahre alten Rebstöcken, die auf der gleichnamigen Parzelle Les Genevrières wachsen. Diese befindet sich im Süden der Gemeinde Meursault und grenzt an den berühmten Premier Cru Les Perrières. Die Chardonnay-Reben schöpfen ihren edlen Charakter aus einem Lehm-Kalk-Boden mit leichtem Gefälle.
Nach der Handlese, bei der die Trauben bereits im Weinberg sortiert werden, durchlaufen sie eine pneumatische Pressung, die eine langsame Extraktion ermöglicht. Es folgt eine leichte Sedimentation, bevor der Wein in burgundische Pièces (228 Liter fassende, französische Eichenfässer) gefüllt wird, deren Anteil an neuem Holz etwa 25 Prozent beträgt. Dort durchläuft er 16 Monate lang eine alkoholische und anschließend eine malolaktische Gärung, die durch natürliche Hefen eingeleitet werden. Der Wein wird auf seinen Feinhefen ausgebaut und vor der Abfüllung in Flaschen in Edelstahltanks assembliert sowie geschönt und leicht gefiltert.
Der Wein besticht mit seinem zarten aromatischen Bukett sowie mit seinem kräftigen und mineralischen Charakter, der köstliche gastronomische Verbindungen mit Edelfisch, fleischigen Krustentieren (Hummer) oder Geflügel in Sahnesauce ermöglicht.

Preisnotierungen des Weinguts Vincent Girardin
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Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Burgund

Weingut: Vincent Girardin

Farbe: weiß

Produktion: 500000

Rebsorten: Chardonnay
Welcher Wein zum Essen? : Bavarois de homard, Ceviche de daurade, Volaille de Bresse en sauce crémée

Appellation: Meursault

Klassifizierung: 1er Cru

Eigentümer: Vincent Girardin (Domaine)

Fläche: 32 Hektar

Produktionsmethode: biodynamischer Anbau Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 12°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail Meursault 1er Cru Les Genevrières Vincent Girardin (Domaine) 2017
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Historie der Zuschlagspreise Meursault 1er Cru Les Genevrières Vincent Girardin (Domaine) 2017
05/06/202068

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