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Santenay 1er Cru Clos des Mouches David Moreau 2016(rot)
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Etikette des Weins
Aktuelle Notierung
(Größe 0,75 Liter)
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    Santenay 1er Cru Clos des Mouches David Moreau
    Informationen
    Über das Weingut

    David Moreau ist ein Familienweingut im Burgund. Seit 2009 wird es in der Tat von David Moreau verwaltet. Ein hervorragender Jahrgang, in dem er die Geschäftsleitung von seinem Vater, Jean Moreau, übernahm. Es befindet sich im Süden der burgundischen Côte de Beaune, in dem charmanten Dorf Santenay. Die Pinot Noir- und Chardonnay-Reben bedecken eine kleine Fläche. Nämlich 5 Hektar. Sie profitieren von einer guten Ausrichtung und schönen Terroirs, u.a. mehrere Premiers Crus in Santenay wie Clos des Mouches, Clos Rousseau und Beaurepaire. Terroirs, die der Winzer auf seine Weise und mit viel Liebe zum Detail entwickelt. Er pflügt seine Böden, um das mikrobielle Leben zu fördern und die Reben dazu anzuregen, die für ihre Entwicklung notwendigen Nährstoffe aus der Tiefe zu ziehen und gut auf eine mögliche Wasserknappheit zu reagieren. Auch bei der Vinifikation greift er nur wenig ein. Das Ergebnis ist ein großzügiger, ausgewogener und sehr fruchtiger Wein.

    Über den Wein

    David Moreau, der das gleichnamige Familienweingut leitet, präsentiert einen roten Santenay Premier Cru, der in jeglicher Hinsicht bewundernswert ist. Er stammt nämlich von dem schönen Terroir Clos des Mouches, welches mit Pferden gepflügt wird, um die Entwicklung des mikrobiellen Lebens im Boden zu fördern. Zudem werden die Rebstöcke dazu angeregt, die notwendigen Nährstoffe tief aus den Ton-, Kalk-, und Mergelböden zu schöpfen. Die Trauben der Sorte Pinot Noir werden ohne große Interventionen vinifiziert, um ihre Reinheit und Eleganz zu entfalten.
    Bei der Verkostung präsentiert sich ein Wein mit purpurroter Farbe und violetten Nuancen. Das Bukett verströmt typische Noten von roten (Johannisbeere, Himbeere, Kirsche) und schwarzen Früchten (Heidelbeere, saftige Brombeere) sowie von Pfeffer, Veilchen und milden Gewürzen. Die Aromen gehen am Gaumen in einen kräftigen Charakter über, der für ein Reifepotenzial von gut zehn Jahren sorgt. Dann können Sie ihn zu herzhaften Gerichten wie einem Bœuf Bourguignon, einer Geflügelleber- bzw. einer Steinpilzpastete genießen.

    Preisnotierungen des Weinguts David Moreau
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    Preisnotierung Weine aus demselben Weingut

    Besonderheiten des Weinguts und des Weins

    Region: Burgund

    Weingut: David Moreau

    Farbe: rot

    Rebsorten: Pinot Noir
    Welcher Wein zum Essen? Tourte aux cèpes, Terrine de foie de volaille, Bœuf bourguignon

    Appellation: Santenay

    Klassifizierung: 1er Cru

    Eigentümer: David Moreau

    Produktionsmethode: umweltfreundlich Mehr erfahren …

    Trinktemperatur: 15°

    Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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    Die Wein-Notierung im Detail Santenay 1er Cru Clos des Mouches David Moreau 2016
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    Aktuelle Notierung des Jahrgangs 2016
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    Historie der Zuschlagspreise Santenay 1er Cru Clos des Mouches David Moreau 2016
    26/01/202230
    25/08/202130
    11/08/202128
    28/04/202138
    05/01/202135

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