Gosset, dessen Vorfahren seit mindestens 1484 in Aÿ ansässig sind, ist eines der ältesten Champagnerhäuser. Es wurde 1584 von Jean Gosset gegründet. Béatrice Cointreau hat dem Traditionsunternehmen, das 1993 von der berühmten Cognac-Familie erworben wurde, zu seinem altem Glanz verholfen. 2007 übergab sie die Führung an ihren Bruder Jean-Pierre. Gosset hat sich auf weinige, intensive und kräftige Champagner spezialisiert, die ausgezeichnet reifen. Dies gilt insbesondere für die Jahrgangschampagner und die Champagner der „Celebris“-Reihe. 2007 brachte das Haus einen neuen Wein auf den Markt, einen Blanc de Blancs, der sich durch Spannung und Geradlinigkeit auszeichnet.

Der Grand Blanc de Blancs ist die Union eines Terroirs, das sich über rund fünfzehn Dörfer erstreckt, von der Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cuis) bis zur Côte des Noirs (Villiers-Marmery, Tours-sur-Marne, Trépail). Die Chardonnay-Trauben werden auf Hefen ausgebaut, um eine vorzeitige Oxidation zu vermeiden. Damit die vollständige Frische und die sortenspezifischen Aromen bewahrt werden, findet keine malolaktische Gärung statt. Die feinen und leichten Bläschen lassen eine umfangreiche Lebhaftigkeit erahnen. Die minerale und florale Nase wird durch blumige Noten und Anklänge von weißem Obst untermalt, die man am Gaumen wiederfindet. Dieser Champagner zeigt eine außerordentliche Eleganz.